【記者劉彩雲/臺南報導】
六月雪是台南山區熟悉的景色，一袋袋白裡透紅的芒果掛滿山坡，代表夏天的到來，也代表整年辛勤的收穫；著名的芒果生產地南化區「山尾寮」是出產高品質芒果的地方，百瑩果菜運銷合作社青農林家和表示，芒果要好吃除了環境外更重要的是對栽培管理的堅持。農糧署南區分署長羅正宗表示，今年的芒果受乾旱影響，可說是在極端環境下成長，因此風味及甜度更勝以往，在嚴苛氣侯下產出的芒果可遇不可求，千萬別錯過囉！
落實芒果疏果，品質好收入更好，72年次的林家和退伍後即服務於科技公司，由於工作需輪班常無法陪伴家人，在考量工作與家庭能兼顧下，回鄉經營3公頃的芒果園。由於果園位於「山尾寮」屬於白堊土質加上坡度陡峭，栽培管理上頗具難度，為克服管理上的不便，於果園設置自動噴霧及滴灌設備，在病蟲害防治及給水作業上提高了管理效率；在提昇芒果品質、著色均勻方面，堅持利用分段修枝，第一次僅去除未結果枝前段枝條，增加光照並利用枝條增加養分，套袋時，再將無結果枝條確實剪除，以增加日曬並提早培養隔年結果枝條；為使果實飽滿，以1穗1果為原則，並接受農業改良場建議，落實疏果作業，雖然留果數較往年少1/3，但果實大顆飽滿、品質更好，不但收入比往年高，更獲得消費者的好口埤。
從農是家庭與工作兼顧的工作，林家和表示從農後工作勞力付出較多，但日子過的充實，加上生活作息正常，身體相對健康許多，而且還能陪伴孩子成長，一家團圓生活，都在從農後實現了；但此同時也深刻的發現農業是看天吃飯的行業，天候不確定因素多，增加栽培管理的困難，且必須付出更多心力去克服，相對的也從中累積了技術及經驗，為了提高品質及增加消費者信賴，還通過了產銷履歷的驗證，成為輸日供果園，生產符合外銷日本規格的芒果及經營宅配業務。
「口埤」是最好的行銷，農糧署南區分署長羅正宗表示，農產品最好的行銷就是「口埤」，農友們對產品的堅持，生產安全、高品質的農產品，獲得消費者信任及支持是最有效的行銷方法；由於芒果仍是密集勞力生產的作物，管理上非常辛苦，除了要在烈日、高溫下進行剪枝、疏果、套袋外，採收期的高強度勞力及高工時，這都是必經的過程；今年的芒果個個經過極端氣侯的淬煉，風味更勝以往，想嚐鮮的朋友，也可到產地逛逛，一起享受台南夏日的美好！（賞味專線：林家和0912-175-208）
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