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臺南芒果克服氣侯影響 風味更勝以往

台灣捷報/台中--劉彩雲 2023.06.09 18:20

【記者劉彩雲/臺南報導】
六月雪是台南山區熟悉的景色,一袋袋白裡透紅的芒果掛滿山坡,代表夏天的到來,也代表整年辛勤的收穫;著名的芒果生產地南化區「山尾寮」是出產高品質芒果的地方,百瑩果菜運銷合作社青農林家和表示,芒果要好吃除了環境外更重要的是對栽培管理的堅持。農糧署南區分署長羅正宗表示,今年的芒果受乾旱影響,可說是在極端環境下成長,因此風味及甜度更勝以往,在嚴苛氣侯下產出的芒果可遇不可求,千萬別錯過囉!

▲圖說::農糧署南區分署長羅正宗(中),林家和(左),(右)是林家和的父親於果園合影。 (圖/臺南市農糧署南區分署提供)

落實芒果疏果,品質好收入更好,72年次的林家和退伍後即服務於科技公司,由於工作需輪班常無法陪伴家人,在考量工作與家庭能兼顧下,回鄉經營3公頃的芒果園。由於果園位於「山尾寮」屬於白堊土質加上坡度陡峭,栽培管理上頗具難度,為克服管理上的不便,於果園設置自動噴霧及滴灌設備,在病蟲害防治及給水作業上提高了管理效率;在提昇芒果品質、著色均勻方面,堅持利用分段修枝,第一次僅去除未結果枝前段枝條,增加光照並利用枝條增加養分,套袋時,再將無結果枝條確實剪除,以增加日曬並提早培養隔年結果枝條;為使果實飽滿,以1穗1果為原則,並接受農業改良場建議,落實疏果作業,雖然留果數較往年少1/3,但果實大顆飽滿、品質更好,不但收入比往年高,更獲得消費者的好口埤。

從農是家庭與工作兼顧的工作,林家和表示從農後工作勞力付出較多,但日子過的充實,加上生活作息正常,身體相對健康許多,而且還能陪伴孩子成長,一家團圓生活,都在從農後實現了;但此同時也深刻的發現農業是看天吃飯的行業,天候不確定因素多,增加栽培管理的困難,且必須付出更多心力去克服,相對的也從中累積了技術及經驗,為了提高品質及增加消費者信賴,還通過了產銷履歷的驗證,成為輸日供果園,生產符合外銷日本規格的芒果及經營宅配業務。

「口埤」是最好的行銷,農糧署南區分署長羅正宗表示,農產品最好的行銷就是「口埤」,農友們對產品的堅持,生產安全、高品質的農產品,獲得消費者信任及支持是最有效的行銷方法;由於芒果仍是密集勞力生產的作物,管理上非常辛苦,除了要在烈日、高溫下進行剪枝、疏果、套袋外,採收期的高強度勞力及高工時,這都是必經的過程;今年的芒果個個經過極端氣侯的淬煉,風味更勝以往,想嚐鮮的朋友,也可到產地逛逛,一起享受台南夏日的美好!(賞味專線:林家和0912-175-208)

▲圖說::農糧署南區分署長羅正宗(中),林家和(左),(右)是林家和的父親於果園合影。 (圖/臺南市農糧署南區分署提供)

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