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築夢獎金圓夢 新住民付宇要以麻利蓮夢滷行動餐車活出自己的「麻辣人生」

觀傳媒/ 2023.06.08 19:41

(觀傳媒宜蘭新聞)【記者陳俊傑/宜蘭報導】來自中國大陸河南省的宜蘭新住民付宇,獲得內政部移民署「第九屆新住民及其子女築夢計畫」新臺幣8萬元獎金,歷經4個月時間,終於實現「行動餐車」的夢想。付宇及其工作夥伴除了端出鴨翅、雞爪、千張、豆干及海帶等多種滷味供大家品嚐以外,現場也分享希望透過自己的家鄉味,鼓勵大家無論身在何處,都要勇敢正向,活出屬於自己的「麻辣人生」。

來自中國大陸河南省的付宇表示,自己正值青春洋溢20歲時,在深圳經營美容美髮店時認識來自宜蘭的先生,兩人交往不到一年就決定共結連理,105年與先生攜手返臺創業。初期在高雄從事炸雞品牌的生意,歷經兩年打拼,最終以負債500萬元結束營業。夫妻為了還債而暫時分隔兩地,付宇隻身帶著兩個小孩在宜蘭生活,正當心中感到孤單無助之時,飲食成了她最好的朋友,透過餐飲抒發自己對於家鄉的思念,尤以麻辣滷味是她最喜歡的家鄉小吃,經過半年的努力研發,終於成功做出夢寐以求的家鄉滷味,進而建立「麻利蓮夢滷」品牌,並且於去(111)年12月在宜蘭市區成立第一家實體店。

付宇說,感謝宜蘭縣服務站的協助,幫助她成功獲得築夢計畫創業與行銷組獎金。雖然築夢過程辛苦繁瑣,但想到行動餐車日後能夠照顧扶持更多的新住民朋友,以及大家一起共同努力的初衷,內心的喜悅是無以言喻的。

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