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對許多人來說，「家門巷口的那家麵攤」是多山珍海味比不上，腦海裡最單純、美味的回憶，最近就有一位網友在「momo網購好物交流」社團分享，最近吃到一款泡麵，讓他回憶起南部老家的小麵攤的好滋味。
這位網友表示，自己是位北漂青年，因為想念南部麵攤的味道，因此家裡頭常常會有各種拌麵系列的料理包，不過怎麼吃似乎都找不到懷念的味道，直到最近吃到了「巷口拌麵」的「香辣厚麻醬」、「紅油椒麻」後，直呼找到了最想念的味道。
兩款口味依照醬汁特色，分別搭了不同的麵體，「香辣厚麻醬」搭配的是細麵，不會太濃的稠香麻醬，加上辣椒籽紅油，香氣明顯微辣不搶味有畫龍點睛之效，大概是小辣程度；而「紅油椒麻」搭配得則是波浪寬麵體，吃起來口感厚實有Q度，花椒麻辣帶勁，辣度較強烈香氣十足，適合嗜辣的老饕們。
▲自家廚房成小麵攤，複製傳統好滋味。（圖／翻攝自「momo網購好物交流社團」）
這兩款麵都是非油炸麵體，滾水煮開約四分鐘就能上桌，口感Q滑有嚼勁，搭配醬汁更是風味十足，不僅美味CP值又超高，也讓許多網友都表示真的每位大大推薦「 超喜歡巷口拌麵的麵體~很Q有嚼勁 」、「香辣厚麻醬是我的心頭好~麻醬濃郁微辣的口感超讚 」、「夏天很容易沒胃口要吃一點辣辣的好開胃」、「 看起來好好吃唷！想問購買連結 」。
▲（圖／翻攝自「momo網購好物交流社團」）
煮好之後輕鬆上桌，還可以依照個人喜好，加些青菜和肉片等配料，甚至還有些人推薦「湯吃」的新吃法，不用出門在家就能輕鬆上桌，還能夠回味記憶中，家門巷口小麵攤的美好滋味。
〈最美味「家門巷口小麵攤」 網推神級美味泡麵〉這篇文章最早發佈於《旅食樂》。