【大成報記者張淑慧/高雄報導】各地的粽子美食今(6)日在小港醫院舉辦的「世界本一家 粽心一起來」活動中亮相！小港醫院邀請社區長輩、娜麓灣原住民耆老、新住民姐妹、富邦人壽志工及高餐附中學生等100餘人參加此次活動。活動中，來自台灣、原住民、印尼、越南等各地的傳統粽子將共同出現在桌上，並且共同製作香包，送給安寧病人，讓參與此次活動的每一位都能夠享受美食和歡樂，同時也將手做香包化為祝福，轉贈給安寧病患。
在活動中，小港醫院邀請了衛生局企劃室黃玉卿股長、高雄餐旅大學附屬高中楊東衡主任秘書、高雄市新住民生活職能關懷協會、高雄市東協經貿文化交流協會、高雄市新住民互助發展協會、高雄市多元文化關懷發展協會、富邦人壽海豚團隊、琥珀甜點及小港醫院志工隊共襄盛舉，來自不同背景的人們一同分享美食，促進族群融合。在活動過程中，參與者還分享了營養均衡的知識，一同製作香包作為對安寧病人的祝福，充滿著文化意義。
高雄餐旅大學附屬高中11名學生貼心製作糖霜餅乾，以減糖製作工序製作適合病患及高齡長者適合吃的餅乾，並充滿巧思的用傳統肉粽的外型包裝袋，在今日現場與來賓們互動成吸晶亮點。
在活動中，小港醫院志工楊肆郎先生介紹了台灣粽，分享了南部粽、北部粽的特色。小港醫院巫秀珊副主任介紹了原住民粽(吉拿富)，這是一道以小米為主食材的原住民傳統美食，內餡也是各自精采，但通常只在年祭、族人結婚或豐收慶典時才有機會吃到，極富文化意義。印尼姊妹陳雪娥表示，在印尼的粽子分為兩種，一種是印尼華僑吃的粽子，不用糯米，改用比較好消化的粳米。另一種是傳統開齋節分送給他人的Ketupat(音類似「克圖帕」)，有承認錯誤的意思，因此吃的時候有反省一年裡的過失再從頭開始的意思。越南在農曆過年(正月初一)時保留吃粽子的習俗，有方形和圓柱形的粽子，另外因尺寸比較大，通常會切細後才食用。
粽子是一種難消化易脹氣的食物，小港醫院咀嚼吞嚥機能重建中心提醒，若家人有吞嚥困難問題，進食時應保持坐姿，避免匆忙進食。進食肉粽時可加入湯汁或醬料，以增加其濕潤度和滑嫩感，切成較小的塊狀食物更容易進入口腔，並更容易咀嚼和吞嚥。確保口腔沒有食物，再進食並在食用時配合足夠的液體及青菜，希望他們能夠享受美味的肉粽，同時保持健康和快樂的飲食體驗。
小港醫院院長郭昭宏表示，小港醫院以守護社區居民健康為宗旨，近年來更致力於推動企業永續經營ESG概念，希望能重視不同族群的多元性與差異，同時藉此機會強化本院志工與新住民、青年學子、企業、原住民等不同性質族群間的認識與接觸，以達到提高社會關懷參與社區共榮、共好的目標。(圖/小港醫院 提供)