（記者林如萱／台北報導）第8屆鐵路便當節將在6月9日至12日於臺北車站大廳盛大登場，今年臺灣鐵路管理局以「啟程、享食、永續」為主軸，期盼民眾能透過疫後時代的鐵道慢旅，感受到知性與感性兼具的全新悸動。臺鐵局特別於（5）日舉辦展前記者會，搶先公布本屆展覽的精彩亮點，邀請臺鐵局古時彥總經理開箱本次的特色便當、由雄獅旗下品牌gonna廚房主廚發表鳴日廚房餐點、易遊網打造夢幻迪士尼主題列車。
2023第8屆鐵路便當節6月9日到12日在臺北車站大廳舉辦，台鐵局主任秘書陳裕謀(中)。（圖／臺鐵局提供）
台鐵便當店於4天的展覽期間，精選臺鐵的6家鐵路餐廳13款特色便當，推出一日限定吸睛EMU3000型特仕版造型陶瓷便當盒，透過創意料理手法結合各地區的在地食材，研發出新穎的便當風味。此外，今年台鐵便當也再度攜手海漁基金會，發揮「減碳、食在地、愛海洋」的核心精神，推出永續海鮮便當，從臺北的蒜香小卷便當、七堵的荷葉糯米雞X東北角小卷雙拼便當、臺中的梅雞魚捲便當、高雄的鰻魚便當、花蓮洛神醬燒雞腿排便當到臺東鬼頭刀便當等多款限定餐點，帶給民眾意想不到的多重感官美食饗宴。
臺鐵局進行臺北隊與七堵隊鐵路便當大PK，首次嘗試A5和牛、永續海鮮入菜，更推出絕版復刻便當。（圖／臺鐵局提供）
本屆鐵路便當節來自日本及斯里蘭卡的13家鐵路業者共襄盛舉，推出多款特色精美便當，包含：東日本旅客鐵路株式會社-E956 ALFA-X次世代新幹線便當；西武鐵道-味噌和牛餡餅便當；近江鐵道-近江牛咖哩便當；伊豆箱根鐵道-和牛香菇壽喜燒便當；東武鐵道-SL大樹日光和風滿載便當；近鐵電車-近鐵奈良便當；信濃鐵道-觀光列車六文特製燒肉便當；淡路屋-章魚飯；一畑電車-結緣蕎麥天婦羅；銚子電鐵-ヘルシー3色弁当；京濱急行電鐵株式會社-燒賣便當(台灣限定版)；肥薩橙-九州風味炸豬排便當。
除了有國際業者的參與，國內參展業者也為本次盛宴推出各式特色餐點，包含：福井食堂-烤飛魚便當；烤食煮盒-minibox火車飯盒；環球購物中心-鄰家小廚x樂天桃猿聯名宮保雞丁便當；微風廣場-烤無骨雞腿排飯；紅心滿赤心雞蛋糕-列車造型雞蛋糕；兩喜布丁蛋糕-焦糖布丁。
為使民眾能深入了解臺灣鐵路深厚的文化底蘊，本屆於展內設計了一系列鐵道主題概念互動體驗區，復刻花蓮與南港造型的禮賓候車室、趣味性十足的飛鏢體驗、機智好玩的電流急急棒與超級拼拼樂等闖關小遊戲，更有豐富精緻的滿額禮讓你帶回家。誠摯邀請大家呼朋引伴於6月9日至12日相約來到「2023第8鐵路便當節」體驗「啟程、享食、永續」展區的各種趣味與獨特的互動體驗，享受美食便當、鐵道文創、鐵道旅遊共融的夏日鐵道慶典！（圖／臺鐵局提供）