端午節快要到了,這對種植黑豆生產醬油,也推廣養蜂的頭份市農會是絕佳的行銷機會,苗栗縣政府與頭份市農會,舉辦全縣的農會田媽媽包粽比賽,客家粽部分就利用頭份農民生產的黑豆醬油爆香,而鹼粽則可以沾頭份的蜂蜜品嚐,在推廣米食之餘也行銷在地農產。 主持人一宣布開始,田媽媽的成員們就拿起粽葉開始包粽,苗栗縣頭份市農會生產黑豆醬油及蜂蜜,剛好搭配端午節,鹹粽香料爆香用黑豆醬油,鹼粽沾醬用蜂蜜,讓農會的田媽媽成員們,把頭份好味道跟粽子結合在一起。 頭份市農會家政班班員 林訪賢:「客家粽最主要就是炒香料,香蔥油是靈魂,你的香蔥油有炒香,香菇有爆香到,蝦仁有爆香到就好吃。」 頭份市農會總幹事 羅清香:「端午節一到,家裡就要開始浸糯米,然後要炒配料,開始就要包粽子,那就希望我們下一代繼續傳承下去。」 不過粽子有米飯、豬肉、蘿蔔乾,為了口味,民眾又會加調味料增加口感,鹼粽沾蜂蜜或是沾糖吃,其實過量也會造成健康負擔,包粽子活動熱熱鬧鬧,主辦單位也提醒民眾,吃粽子也有注意事項。 頭份市衛生所主任 徐春仕:「消化不好的人,還有說本身腸胃不好的人,還有有糖尿病的人、高血壓的人,吃粽子一定要注意,假如自己包的話不要太鹹,還有也不要什麼,不要太硬的飯,因為飯太硬,會腸胃不好消化不好。」 除了客家粽,現場也展示新住民的家政班成員,來自各國不同風味的粽子,頭份市農會表示,包粽子比賽除了讓婆婆媽媽大顯身手,推廣米食教育,更結合頭份市的農產品行銷,帶動買氣。