回到頂端
|||
熱門: 詐騙 新聞 mlb

製茶資歷超過20年 林立偉5度奪下有機茶王寶座

觀傳媒/ 2023.06.04 15:31

(觀傳媒宜蘭新聞)【記者陳俊傑/宜蘭報導】大同鄉青農林立偉5度奪下宜蘭縣有機茶競賽有機茶王寶座,他與弟弟林承偉聯手經營玉露茶園,茶園面積約5公頃,為三星地區農會大同鄉茶葉產銷班第1班班員,兩兄弟製茶資歷皆超過20年。除此之外,宜蘭縣春茶評鑑競賽則由大同鄉蕭堂秋榮獲烏龍茶組特等獎、冬山鄉林登科獲得新品種組特等獎。三位都是宜蘭縣的製茶高手,也是國內茶葉技術競賽的常勝軍。

45歲(67年次)的林立偉為製茶二代,他為與知名茶區做區隔,並提高宜蘭茶的知名度,於2009年轉型鑽研有機茶。曾獲2021年全國有機茶TAGs分類分級評鑑「條形組」最高榮譽翠蛙選(全國冠軍)、2020年全國有機茶銀蛙選及宜蘭縣5屆(2017、2019、2021、2022、2023年)有機茶王,為國內有機茶競賽常勝軍。

林立偉說,今年蟬連有機茶王,都要歸功及感謝家人的協助。他說自己長期製茶易陷入迷思,容易被自我主觀意識影響,好在家人就是最嚴格的評審。他們認為我的茶雖然很香,但味道仍稍顯不足,因此今年特別在萎凋及攪拌過程做了調整改變,將製程時間都提早,也因此讓茶的香氣與韻味更突顯、更有層次。他同時謙虛的表示,感謝製茶前輩的手下留情,才能讓自己再次蟬連有機茶王。

此外,三星地區農會大同鄉茶葉產銷班第1班班員蕭堂秋,57歲(55年次),家中經營山泉之戀民宿及好茶舖茶園,於民國82年從台北返鄉接手家中茶園,目前經營面積約1公頃,製茶技術豐富純熟,於1999年曾獲全國製茶技術競賽第二名,並於1998-2023年間共獲8屆宜蘭春冬茶評鑑(烏龍茶組)特等獎,為宜蘭縣烏龍茶的製茶高手。

蕭堂秋提到,大同鄉海拔較高,茶園位在松羅國家步道上方,早晚日夜溫差大,夜晚的冷度及午後的雲霧繚繞,讓做出來的茶特別清香有韻味,再加上自己跟弟弟蕭堂林絕佳的默契,在通力合作下得到本次春茶(烏龍茶組)特等獎。

而林登科,67歲(45年次),冬山鄉農會茶葉產銷班第2班班員,於民國75年成立「鵝山茶園」,目前種植面積約2公頃,並取得產銷履歷驗證。除一級生產,近年也朝觀光休閒農業發展,成立茶燻體驗館。於2020年、2023年獲宜蘭縣春茶(新品種組)品級鑑定競賽特等獎。

林登科認為製茶要「三合」,也就是天、地、人的配合。天當然是指氣候,地是指土質與管理,人就是指製茶技術,三項缺一不可。今年就是在好的氣候、好的原料,好的製作工藝,三合之下,方能成就本次好茶。

林姿妙縣長對於三位茶農分別奪下宜蘭縣有機茶及春茶競賽冠軍,表達祝賀及肯定之意,並感謝其對製茶產業的用心。更表示宜蘭縣好山好水出好茶,不管是大同鄉玉蘭茶、冬山鄉素馨茶、三星鄉上將茶或礁溪鄉五峰茶,皆各具風味特色品質相當好。目前正值宜蘭春茶上市的季節,也呼籲全國消費者多加採購,來宜蘭品好茶,共同支持並鼓勵最辛苦的農民朋友。

社群留言

台北旅遊新聞

台北旅遊新聞