▲推動食農教育認識農業在生活中的重要性。（圖/郭忠淵攝）


記者郭忠淵/台南報導

歸仁農會與香米米香農場，舉辦112年度臺南市食農教育推動計畫手工割稻活動，於6/3日假長榮大學西側門附近的「香米米香農場」體驗割稻活動，出席人員均透過網路報名約50名，這次活動發現都是親子居多非常符合政府推動食農教育。讓孩子們體驗農村的樂趣，培養小朋友「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」惜福感恩的心。活動現場還有來賓立法委員王定宇、市議員陳皇宇、綠能促進會里事長張世禎也參與體驗手工割稻心中充滿回憶。

立法委員王定宇表示，我的小時候會在田裡抓青蛙然後會在裡面養一些鴨子，我們吃飯的時候就會配那些鴨子。我要特別謝謝承辦單位舉辦這場活動讓現在的小朋友知道他們所吃的米是怎麼來的，務農的過程很辛苦，在台灣做農是一件很辛苦的工作也是很踏實跟泥土的工作。


▲王定宇委員陪同小朋友一起下田收割水稻。（圖/郭忠淵攝）

農場場主青農劉瀚中表示，今天在田間舉辦「食農教育手工割稻趣」，讓小朋友知道農業的辛苦，教育孩子不要浪費食物適量吃的飲食習慣，在講解這次活動內容及如何割稻後帶領學員親自動手試範採收稻子，左手抓稻禾、右手持鐮刀，以斜角方向割下稻穀，再將一束束的稻穀送至傳統脫穀機，左右翻覆，將穀粒打落，在說明如何曬稻子濕度要在13度到15度間就可裝袋儲存、在經過碾米到包裝等一條龍系列，完整體驗從田地到白米整個流程可以說是十分的費時以及費力的。

農會推廣部蘇主任表示，舉辦手工割稻也是配合農委會食農教育推動「食」米「知」稻，向下扎根米食文化計畫，活動以貼近日常生活之食米體驗為主，使學童能將食米教育相關觀念落實於生活學童體驗稻米收割的過程，以及傳統水稻文化，從中體會農民耕作的辛苦。


▲小朋友體驗如何曬稻子非常高興。（圖/郭忠淵攝）

透過活動讓参加者體驗收割的方式了解每粒米都得來不易，是農夫辛苦栽培而來的，讓参加者能珍借這些得來不易的食物更理解「鋤禾日當午，汗滴禾下土、誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的道理。透過收割稻子活動，青農安排一系列活動，帶著小朋友從實際動手做中加深學習，落實食農教育的理念。

活動當天還有香米蘆筍壽司DIY加上稻田養大的鴨做成北平烤鴨一係列活動，活動用最傳統的方式讓小朋友家長們認識台灣的稻米文化親自體驗汗滴禾下土的感覺、親自稻田收割這是最有成就感的孩童也從活動中學習寓教於樂，收割不是結束是為了下一季豐收開啟續端。青農劉瀚中讓小朋友帶著豐富的知識及伴手禮滿載而歸。

▲青農現場教導香米蘆筍壽司DIY現做現吃。（圖/郭忠淵攝）


▲青農劉瀚中將自己養大的鴨做成北平烤鴨給大家享用。（圖/郭忠淵攝）