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頭份市農會傳承包粽技藝 夫人體驗包肉粽、鹼粽

亞太新聞網/ 2023.06.02 15:13

▲頭份市農會辦理112年度粽葉飄香迎端午活動,特別辦理包粽子比賽,讓包粽子的技藝和習俗可以傳承外,也讓鄉親感受過節氛圍,更是增進對端午節文化的了解與認識。(苗栗縣政府提供)


記者鍾文和/苗栗報導

為迎接端午節,頭份市農會辦理112年度粽葉飄香迎端午活動,2日苗栗縣長鍾東錦夫人陳美琦受邀到場親手包粽,在技巧純熟的家政班的婆婆媽媽指導下,完成肉粽、鹼粽製作,鼓勵大家吃在地享當季,希望傳承這項傳統技藝。

▲頭份市農會粽葉飄香迎端午活動,縣長鍾東錦夫人陳美琦受邀到場親手包粽,在技巧純熟的家政班的婆婆媽媽指導下,完成肉粽、鹼粽製作,鼓勵大家吃在地享當季,希望傳承這項傳統技藝。(苗栗縣政府提供)

包粽子是端午節前夕的傳統民俗活動,過去家戶從浸糯米、洗粽葉到包粽子,全家共同忙碌後品嘗,感受家庭和諧溫馨,但現在大部分人生活忙碌,家家戶戶不再自己包粽子,改以購買粽子響應端午佳節,因此頭份市農會特別辦理包粽子比賽,讓包粽子的技藝和習俗可以傳承外,也讓鄉親感受過節氛圍,更是增進對端午節文化的了解與認識。

2日粽葉飄香迎端午活動於頭份市農會6樓農民活動中心登場,今年報名參賽者有80人,現場還有展示不同文化的粽子,有湖南粽、客家粽、粿粽、越南粽、印尼粽等,每個地區包法不太相同,粽子的風味也不同,香氣四溢,讓人食指大動。

苗栗縣長鍾東錦夫人陳美琦、議員蕭詠萱到場體驗包傳統肉粽及鹼粽,在頭份市農會理事長徐陳森、常務監事張栢福、總幹事羅清香的帶領下與家政班婦女同樂。參與活動的家政班成員們結合端午包粽與客家歌曲,唱出歡樂愉快旋律帶動現場氣氛。

隨後,縣長夫人陳美琦頒獎表揚包粽比賽個人、團體前三名以外,也準備貼心小禮物給所有來參與活動的成員們,夫人表示,參與就是對活動、文化推廣最大的支持與鼓勵,感謝大家充滿熱情響應包粽活動。

縣長夫人陳美琦表示,現代人生活忙碌,包粽子需要浸米、炒料等繁瑣程序,費時費工因此多傾向去市場買,然而為傳承包粽子手藝,頭份市農會舉辦粽葉飄香迎端午活動別具意義,也吸引各個包粽高手齊聚一堂交流手藝。

夫人陳美琦說明,提到包粽子就想到自己的媽媽,她在外吃到再好吃的粽子,還是最懷念媽媽的味道,因為那是包含愛與心意的粽子。夫人談到已去世的母親,一度哽咽,因此更希望大家推廣傳承包粽子的手藝,這也象徵傳承媽媽的味道,家中愛的延續。

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