回到頂端
|||

白飯淋醬油、泡麵果腹 4成偏鄉弱勢童嚴重營養失衡

健康醫療網/健康醫療網/記者鄭宜芬報導 2023.06.02 10:00

【健康醫療網/記者鄭宜芬報導】「沒了營養午餐,下一餐還能吃什麼?」國小4年級的小興(化名)家境貧困缺乏食物,平日靠著打包學校營養午餐回家果腹,但暑假到了卻只能吃白飯配醬油、泡麵加蛋,或是把不健康的零食當正餐吃。博幼基金會調查發現,高達4成的偏鄉弱勢兒童曾經餓肚子、煩惱下一餐在何處,嚴重營養失衡恐影響孩子學習的專注力。有鑑於此,佳格食品目標捐助總價值9百萬的「以愛灌溉食育箱」,期盼拋磚引玉,幫助偏鄉弱勢兒童健康成長。

4成偏鄉弱勢孩子 擔心父母難以取得食物

博幼基金會執行長陳良枝表示,博幼調查發現直到近幾年,仍有高達4成的偏鄉弱勢兒童擔心父母難以取得食物,曾經餓肚子、煩惱下一餐在何處。比對2009年全國經濟弱勢戶青少年調查糧食不安全率為22%,博幼基金會輔導之偏鄉學童中,過半國小學童有糧食不安全經驗,推測是偏鄉環境限制飲食所致。

缺乏飲食多樣性 肥胖率較全國高出許多

由於偏鄉受輔導學童進食以「能吃飽就好」,吃最多的是米飯麵食類,營養來源高達64.8%來自於醣類,嚴重缺乏鈣質、維生素E及維生素B6,導致7-12歲學童的肥胖率高達40.9%,相較2013-2016年全國營養調查中,同齡學童28.4%高出許多。

而且偏鄉學童對於營養知識不足,不了解加工食品、零食對於健康的影響,沒有正確的營養提醒,便宜好吃的零食成為多數偏鄉弱勢兒童的暑假正餐。長期熱量攝取過多,維生素礦物質更嚴重不足,恐影響孩子學習的專注力。

第一線照顧孩子的博幼基金會尖前中心主任康昌銘分享,在資源難以抵達的偏鄉,孩子們在暑假期間少了營養午餐的庇護,營養來源偶爾來自分食親戚鄰居的一份便當,物資不夠時更會打包博幼課輔的奶粉,才得以溫飽,而這樣的孩子並不在少數。

送物資進偏鄉 目標逾五千名兒童家庭受惠

佳格食品推出計畫,目標捐助總價值9百萬的「以愛灌溉食育箱」,攜手博幼基金會將物資於暑假送進偏鄉,補齊弱勢兒童暑假營養缺口,並發送超過千份兒童營養知識墊板及教案,盼助孩童營養自立、每日三餐都能正確地選擇營養的食物,總計目標照顧逾5,000名偏鄉兒童家庭,期盼拋磚引玉,幫助偏鄉弱勢兒童健康成長。

食育箱營養成分包括全榖雜糧類、魚豆蛋肉類、乳品類、油脂與堅果種子類4大營養,且沖泡即可上桌,對於孩子來說烹調方便、使用廚房安全性也高。佳格企業社會責任推動小組暨媒體發言人王馨敏表示:「過去3年偏鄉兒童關懷經驗,今年特別攜手博幼基金會推動『以愛灌溉食育箱』,除了讓孩子感受到社會愛心與善意外,也能從中培養營養自立的能力,希望邀集大眾一起盡心,讓孩子不再怕暑假!」

此外,佳格也將延續過去灌溉偏鄉小學的初衷,鼓勵教師推動營養教育,開放學校申請使用,以愛灌溉營養教案推動後,預計將有超過千名教育部核定之偏鄉學校學生受惠。

 

【延伸閱讀】

越禁止恐吃越多! 3原則讓孩子正確攝取糖份

糙米、紫米好硬怎麼煮? 美味電鍋料理輕鬆上手


資料來源:健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=58061
喜歡本文請按讚並分享給好友! 更多健康資訊:健康醫療網https://www.healthnews.com.tw

社群留言

台北旅遊新聞

台北旅遊新聞