排灣族美食DIY　文健站長者搓鹹湯圓傳承部落文化

［ 記者 宋祥霖／高雄 報導 ］原民媽媽們從鍋中撈出一顆顆金黃色的「kinepel a qavai」(排灣語：鹹湯圓)，有圓形和橢圓形，象徵生活及心靈的圓滿。昨(5/30)大寮區瑪樂筏文化健康站安排「部落膳食文化~圓圓滿滿~」手搓排灣族鹹湯圓的文化課程，食材有糯米粉、麵粉、南瓜、五花肉、里雞肉、薑、豇豆及青菜。長者扭腰擺臀搓湯圓，一邊說著遇有客人來訪、提親或除喪等不同狀況才會做，一邊唱著排灣族歌曲，分享各食材在不同地區的排灣語，非常活潑又熱鬧。

長者們將鹹湯圓從小廚房端到教室內，分享傳統美食，在談笑間聊出許多部落趣事，都說對此次課程的設計感到很滿足，一邊製作鹹湯圓，一邊回憶起小時候的生活原貌，很懷舊也很療癒。今年65歲的排灣族人藍金妹說，即使再忙碌，也一定要到文健站上課，可以認識不同的朋友令她感到很開心。75歲的石玉蘭也說在很小的年紀就嫁到高雄，到文健站上課會做簡易的健康操，維持身體健康，到文健站上課讓她心情很好。

高雄市政府原住民事務委員會主委阿布斯表示，文化健康站的功能不只是讓長者延緩失能，還是傳承文化、相聚交流的重要據點，見到長者到站上課這麼有活力，在手做課程中也時時注意環境及食物衛生，因此非常肯定照服員的用心。阿布斯主委也藉此鼓勵各站，開發更多趣味課程，讓高雄的原民長者越來越年輕。（圖：記者宋祥霖翻攝）

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