媲美高級餐廳水準　聖母專校餐旅科畢業成果展真澎湃！

記者陳木隆∕宜蘭報導

宜蘭縣聖母醫護管理專科學校餐旅管理科107級學生畢業成果展，5月27日舉行，雖已時隔數日，卻讓大飽口福的師生與家長，依然口齒留香，盛讚畢業生們的廚藝媲美高級餐廳的水準！

52位應屆畢業生，五年來在老師們的指導下，已經學有所成，各具餐旅專業實務技能，並已達到畢業即就業的目標，他們的畢業成果展，以宴會形式呈現，從食材的採買、烹調、擺盤到上桌，將基礎理論與實務技術融入其中，令人刮目相看。

▲聖母專校餐旅科畢業成果展以宴會形式呈現，特別邀請學生家長參加，還安排回饋與分享。（圖∕聖母專校提供）

成果展所有的企畫，皆由同學們自己規畫討論，包括料理烹調、外場服務，以及掌控流程的主持人，都讓學生們有著不同而寶貴的體驗，也讓活動顯得更有意義。

尤其特別的是，邀請應屆畢業生的家長共同與會，讓家長們享用孩子親手製作的美味料理，分別有：豪華三拼盤、鮑魚干貝佛跳牆、台塑牛小排＆東坡肉、清蒸龍虎斑、人蔘燉雞湯等，道道色香味俱全，澎湃上桌，叫人看了為之食指大動。

▲聖母專校餐旅科畢業成果展大合照。（圖∕聖母專校提供）

滿桌佳餚當前，學校師長、畢業生與家人，舉箸大啖的同時，還特別進行一場回饋與分享，一些平時想跟彼此說的內心話，此時和盤托出，相互之間的距離與情感隨之拉近與升溫，不僅讓大人看到孩子們的成長與蛻變，也為現場增添濃濃的感恩與溫馨。眾人帶著滿意的笑容，拍攝大合照，留下美好的紀念。

校長陳立言表示，為培育專業人才並積極推動各項專業類科證照的考取，聖母專校除了鼓勵學生考取相關證照外，還禮聘具有豐富經驗的一流師資來指導學生，以強化學生專業知能，增進未來就業競爭力。

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