(中央社訊息服務20230529 14:05:22)產學攜手，科學教育向下扎根！大葉大學〈Da-Yeh University〉藥用植物與食品保健學系獲教育部大專校院STEM領域及女性研發人才培育計畫補助，舉辦「2023年大葉大學STEM計畫期末專題研究與實習成果展示競賽」，一方面展出學生以產業需求為題目的專題研究海報，另一方面，邀請高中職學生到校參加科學營，透過做中學，提升實作能力。
創新育成中心主任、藥保系教授吳建一指出，「2023年大葉大學STEM計畫期末專題研究與實習成果展示競賽」展出一整年的計畫成果，大學生參與企業實習，或是根據廠商提出的需求進行專題研究，並在期末以論文海報發表，邀請中興大學王惠明教授、逢甲大學李亦宸教授、吉康食品股份有限公司廖順漳研發組長、頂郁企業股份有限公司林峰鈺總經理、臺中市化粧品工業同業公會陳科仰理事長擔任評審，藉由競賽形式強化學生競爭力。高中職部分則是邀請夥伴學校后綜高中、仁愛高農師生到校參加實作學習的科學營，學習面膜製作、香料萃取與食品發酵技術，推動科學教育與食安教育向下扎根。
吳建一主任進一步說，教育部推動大專校院STEM領域及女性研發人才培育計畫，鼓勵學校結合企業資源與學界研發能量，深化STEM教育，即科學（Science）、技術（Technology）、工程（Engineering）、數學（Mathematics）四大領域，培養跨域整合人才。大葉大學的「微生物發酵技術、天然物萃取以及安全性與功能性科學實證導入生技產業環境建構及人才培育計畫」獲得教育部補助，由藥用植物與食品保健學系、消防安全學士學位學程、醫學工程學系師資群共同執行，透過課程、論壇、專題研究、實習、營隊等各式活動，結合企業與聯合國永續發展指標SDGs，培養科學尖兵。
獲得專題研究競賽第一名的藥保系大四生黃讌媗說，她與健美科技合作，進行「Xylaria grammica萃取物的抗氧化活性及細胞修復之研究」，吳建一老師實驗室是第一個成功人工培養藥用真菌條紋炭角菌的，並透過實驗證實具有抗氧化與細胞修復活性，具有開發為醫藥的潛力。
頂郁企業股份有限公司總經理林峰鈺表示，謝謝大葉大學串連學校與產業，共同培育人才，美粧品產業、生技產業都很需要研發人員與頂級檢測人才，專題實作幫助學生認識產業，與產業無縫接軌。
臺中市化粧品工業同業公會理事長陳科仰認為，學生在學期間參與產學計畫，對於未來就業很有幫助，期待這群生力軍，未來可以協助產業研發在地產品的加工利用。
