(記者葉靜美／彰化報導)「2023國際海牛文化節」今(28)日在芳苑鄉普天宮前廣場熱鬧登場，為了讓民眾深入了解海牛文化，活動安排有潮間帶牛車生態體驗、海牛無形文化展，還有海牛FUN藝彩著色寫生比賽，藉由學童的畫筆紀錄下獨特的芳苑海牛文化，彰化縣長王惠美期許透過活動，讓大家更進一步認識芳苑特有的漁村文化。
「2023國際海牛文化節」熱鬧登場，為了讓民眾深入了解海牛文化，活動安排有潮間帶牛車生態體驗。（記者葉靜美翻攝）
王惠美表示，芳苑以養殖海產聞名，因為潮間帶環境，民眾利用海牛採蚵作為生計，當地生產的「珍珠蚵」採平掛式養蚵方式，隨著海水漲退潮，一下曬太陽，一下泡海水，所以珍珠蚵Q彈有勁，口感特別不一樣。
「2023國際海牛文化節」在芳苑鄉普天宮前廣場熱鬧登場。（記者葉靜美翻攝）
王惠美說，隨著時代改變、科技發展，海牛逐漸沒落，為了保存鄉鎮特色，縣府在2020年將「芳苑潮間帶牛車採蚵」文化，登錄為彰化縣「傳統知識與實踐」類別的無形文化資產，目前為止共有12隻海牛，希望將無形文化資產綿延下去。
普天宮副主委許清安表示，感謝王惠美縣長非常注重芳苑的海牛，透過舉辦活動，推廣地方特色文化，讓大批觀光人潮進入芳苑，帶動地方經濟，也感謝大家這些年對普天宮的支持與協助，讓普天宮能夠快速落成，成為海牛節的辦理地點。
海牛FUN藝彩著色寫生比賽，藉由學童的畫筆紀錄下獨特的芳苑海牛文化。（記者葉靜美翻攝）
彰化區漁會總幹事陳諸讚表示，彰化芳苑擁有全台最大、最寬的濕地潮間帶，每次舉辦活動都人山人海，也帶動整個地方產業的發展，彰化的漁業生態豐富，能進行深度旅遊，還有極具特色的養殖區，期待透過海牛節的舉辦，能帶動彰化沿海的觀光旅遊，也希望有更多的國外觀光客能來彰化芳苑了解特有的海牛文化、品嘗美食、購買農特產品。
縣長王惠美巡禮現場攤位。（記者葉靜美翻攝）
農業處表示，今年為了與國際接軌、增添國際元素及特色，活動結合雙語製作活動文宣、雙語無形文化展及網紅雙語宣傳影片、著色寫生比賽中融入雙語元素、辦理異國美食品嚐，還以漁村風情為主題，及運用「海牛」、「海洋」及「異國」等元素的創意舞蹈比賽，共有15組舞蹈團體參與比賽，熱情展現漁村活力及異國風情，透過活動的舉辦將「芳苑潮間帶牛車採蚵文化」推向國際。