▲小綺(右)在庇護工場裡製作鮮凍食品。(圖/喜憨兒基金會提供)


記者鍾尚軒/高雄報導

端午節即將到來，喜憨兒基金會推出各式應景禮盒，有傳統的傳香肉粽禮盒，也有軟Q甜蜜的綜合冰粽禮盒。商品來自喜憨兒庇護工場，由專業師傅帶領憨兒們一起製作與包裝，用料紮實價格合理，多種組合歡迎選購。
炎炎夏日首推綜合冰粽禮盒，內容包含蜂蜜柚香紅茶冰粽、紅豆冰粽各3顆以及芝麻冰粽2顆。選用優質的桂竹葉包裹Q軟的冰粽，一口咬下散發淡淡桂竹清香，屬於夏日限定的好滋味，每盒售價499元。喜歡吃鹹食的人非常推薦芋頭粿湯品禮盒，芋頭粿嚴選新鮮芋頭以及台灣優質豬肉，依循古法製作，傳統懷舊風味，每口都吃得到鬆軟的芋頭塊；加上新城肉骨茶以及元氣排骨四神湯各一包，每盒售價599元。  

除了端午相關商品，喜憨兒愛點心鮮凍食品，也推出3道新料理。奧勒岡鄉村牛肉是選用油花分布均勻的上等牛肋條，再跟酸甜番茄細火熬煮3小時，佐以奧勒岡、迷迭香等芬芳香草，肉質軟嫩味美。另一道酒糟京燉豚肉，利用紅麴醬的酸甜與紹興酒的香味疊加後，搭配花椒、八角、桂枝等中式香料烹煮。天然紅色醬汁包裹豬肉片，搭配切絲煨軟的洋蔥，焦甜風味讓人食指大動。三杯杏鮑菇採用大朵杏鮑菇切塊，加入黑麻油爆香的薑片中拌炒，再倒入冰糖醬油上色。有豐富植物性蛋白及膳食纖維的杏鮑菇，搭配三杯醬汁的香氣，讓人一口接著一口。


▲綜合冰粽禮盒。(圖/喜憨兒基金會提供)

憨兒小綺是庇護工場裡製作鮮凍食品的一員，剛進工場時，工作狀態較急躁，原來小綺認知中，趕快把工作做完等於認真工作的意思，因此卻忽略了品質。就服員重新建立小綺把工作做好的基本概念，同時引導小綺檢視工作內容，讓小綺習慣追求速度的同時，也要兼顧品質。經過就服員不斷地指導與陪伴，小綺速度與品質兼備，做事勤勞負責，讓場內的師傅稱讚不已。「我想好好努力工作，不讓家人擔心。」這是小綺心中最期盼的事，而小綺也正朝此方向前進，目前手機以及電動機車的月租費都是自已賺錢繳的哦！


▲酒糟京燉豚肉。(圖/喜憨兒基金會提供)

喜憨兒基金會副執行長羅淑霞表示，庇護工場除了協助憨兒就業自立，也重視消費者吃得安心。工場導入食品衛生安全ISO22000及HACCP認證，用最高規格製作過程來為品質把關。商品選購請上喜憨兒官方購物網。