(中央社訊息服務20230525 15:37:07)樹科大韓國餐飲KICC國際賽奪6金
【高雄】由韓國教育部與國際技能奧林匹克大會韓國委員會主辦、韓國調理協會承辦的「2023 KICC韓國國際餐飲大賽」，自5月19日至21日連續三天的激烈競賽，樹德科大休閒與觀光管理系(休觀系)榮獲6面金牌。本次賽事吸引10國，包括台灣、韓國、日本、新加坡、馬來西亞、越南、美國、緬甸、印尼、及中國等近6千名選手參賽，也是韓國在疫情開始迄今，參賽國最多的國際實體廚藝餐飲大賽之一。
該系二年級吳穎棻與洪立奇二人在傳統調酒組皆獲金牌。吳穎棻《Love Like the Falling Petals》、洪立奇《Dream perfume》，二位選手都使用韓國在地燒酒、琴酒融合新鮮果汁及鹽漬櫻花糖漿調製出層次豐富的口感。
鄭筠霖個人並再獲咖啡調酒組金牌，《小島．探索》，使用覆盆子伏特加、葡萄利口酒、黑巧克力酒、荔枝糖漿融合藝妓咖啡，形成多層次的美酒咖啡，口感成績中獲得高分。
動態飲調組由四年級鄭筠霖、吳穎棻、洪立奇三人各獲金牌。鄭筠霖《小島．漂浮》由覆盆子伏特加、椰子水、鮮奶油融合椰奶與抹茶，形成漂浮感，整體外觀非常搶眼，口感大獲評審激賞。
休觀系指導老師郭玟琳指出，調飲選手是屬於動態現場競賽，每個環節都不能出錯，更要保持沈穩冷靜的心情，才能臨危不亂克服現場生鮮材料的差異性、或臨場反應；更因國情民風不同，選手也得戰戰兢兢察言觀色，隨時調整心情，因應各項突發狀況及舒緩心理壓力。
系主任宋玉麒除了表揚同學的成果及努力之外，也呼籲同學務必把握每次參賽學習，磨練膽識，讓技藝更臻成熟；學校師長更是極力爭取高教深耕計畫經費，讓全校師生無論是教學或學習都有豐沛的資源可運用，千萬要珍惜每次的機會。
備註：飲酒過量，有害（礙）健康
