(中央社訊息服務20230525 17:45:03) 2023WCC馬來西亞世界廚藝大賽於5月18日-20日在馬來西亞新山柔佛國際會展中心舉行，景文科大餐飲管理系勇奪3特金42金3銀2銅佳績。
此次競賽由WCC世界廚師協會主辦，邀請全世界優秀人才及學生前往餐與此盛大賽事，包括亞洲，大洋洲，非洲，北美等。參賽國家包括馬來西亞、汶萊、香港、法國、臺灣、新加坡、越南、斯里蘭卡、紐西蘭、印度、孟加拉、墨西哥、塞內加爾、加拿大等，參賽選手共計超過1500 人。
本次競賽項目競賽類別包括料理(現場)馬來西亞風味、印度餐、中餐、現代熱食、素食餐、日式料理、西式烹調等；烘焙展示項目有糖花、巧克力工藝、麵包工藝、創意盤飾、創意蛋糕、特式無酒精調飲、餐桌佈置等達多152項競賽項目。
景文科技大學餐飲管理系派出許多優秀選手及教師前往此馬來西亞，在本次競賽中以日積月累培訓出來的專業技術及知識展現出「北景文」的優秀實力，共計榮獲3面特金、42面金牌、3面銀牌及2面銅牌，在特金獎項中分數須達最高分100分才能奪得此殊榮，其中以現場蔬果雕刻項目由高世達老師榮獲特金、翻糖捏塑項目由林珈萱同學榮獲特金及現代糕點展示品項目由楊芷柔同學榮獲特金。
在其他各項競賽項目中景文科大餐飲管理系也奪得39面金牌贏得國際評審們的青睞及肯定，烘焙項目中由本校專技教師辜韋勳老師、楊永富老師及陳文正老師技術專業指導培訓，在造型聖誕餅乾、現代三層婚禮蛋糕、創意月餅、創意杯子蛋糕、泡芙展示、現代糕點展示、現代糕點展示品、聖誕餅乾展示品、現代甜點展示、雙人現場甜點製作、翻糖捏塑、拉糖工藝、現代麵包、糖霜餅乾以上共計十四項競賽項目，學生大放異彩共計榮獲2特金、18金牌、2銀牌、2銅牌佳績。
在廚藝果雕賽事競賽中由高世達老師擔任技術指導老師，學生及老師更是在靜態蔬果雕刻、動態個人蔬果雕刻、動態雙人蔬果雕刻、現場烹調-中式家禽及現場烹調-中式海鮮共五項競賽項目榮獲共計1特金、15金牌、1銀牌佳績。
此外，飲調餐桌佈置賽事中，由本校專技教師任春榮老師指導學生專業技術，在雙人創意餐桌布置、特式非酒精性創意調飲及咖啡拉花三項競賽項目中共計榮獲10面金牌。其中雙人創意餐桌布置競賽項目中，首次培訓並帶領大興高中高二同學年僅17歲的湯宥芯同學與大二學生搭配競賽榮獲金牌，第一次出國比賽的湯宥芯同學有如此殊榮實難可貴！
景文科大餐飲管理系選手打敗眾多來自世界的對手贏得多項佳績殊榮，在競賽中展現出專業技術及獨特創意，景文科技大學觀餐旅學院餐飲管理系擁有實力堅強的師資團隊及良好的教學資源，也時常邀請業界資深講師或競賽豐富的前輩前來指導學生，透過課程深入了解更多不同的專業手法，甚至是業界知識，期望能培養出更多餐飲專業技術的人才，讓學生將來畢業即就業有更廣大的發展。
