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中西合併老宅餐廳,創意台菜沒吃過會後悔!

品觀點/日日美食 2023.05.24 09:00

Google評論坐擁超高評價,每道菜都會讓人覺得驚豔,顛覆以往吃到的美食,把各類食材發揮的淋漓盡致,用餐環境也不會讓人覺得擁擠,大家庭或是公司企業聚餐都非常適合,建議先預約再前往免得撲空喔!

↑(台中中式料理《做茶菜》座位。)

↑(台中中式料理《做茶菜》外觀。)  

家常番茄羅宋湯裡面有紅蘿蔔、馬鈴薯、給的又多又大塊,蘿蔔吃起來很甜,馬鈴薯口感綿綿的,牛肉塊吃起來有帶筋所以嚼勁很好,湯頭我很喜歡欸!煮的酸酸甜甜的番茄味道超濃。 金沙豆腐外酥內軟口感層次豐富!而且我很喜歡外皮的金沙香氣,濃郁、脆、軟嫩、香氣濃郁,這道真的超好吃必點。  

川蜀剁椒鮮鱸魚裡面加滿了辣椒籽,辣度很足要小心後勁有點嗆,嫩豆腐跟魚肉很下飯!魚肉吃起來很嫩幾乎入口即化,份量很多適合2-3人分食,夾的時候要用湯匙比較好挖,搭配青蔥口感脆脆的!  

花枝蝦捲(佐生菜)蝦捲的海鮮味好濃厚啊!本來想說外皮看起來油油的,結果沾醬後包生菜超!清!爽!而且蝦捲口感很脆,可以吃到蝦仁、花枝塊,有嚼勁又有層次感,裡面最喜歡這個!  

老皮嫩牛肉是五花肉,吃起來軟嫩有嚼勁,油脂的部位不多不少剛剛好,豆腐外皮有煎過吃起來有一點咬勁,裡面的醬汁甜甜的配飯也不錯。  

鍋煮南薑奶茶薑的味道很重,還有一點微微的辣感,奶茶有一點甜度但我覺得剛剛好,天氣冷很適合點這壺,珍珠小小顆的口感很Q,愛珍珠奶茶的會喜歡!而且甜度我覺得不會太甜。

玫瑰海鹽歐蕾玫瑰味道蠻香的,我本身不愛喝花茶,但這個味道我可以接受,奶味很清爽不像拿鐵那麼濃厚,上層的奶泡有撒海鹽,攪拌後喝不太明顯,但如果只舔上層可以吃到。

【此篇與日日美食合作】IG:_rita.foodie

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