打造全台國宴味桂丁雞 新悅要老饕吃出新感動

【記者孫慶璋/嘉義報導】  

桂丁雞是台灣第一隻符合國際育種標準的本土土雞，更獲十大神農獎和國宴肯定，如今新悦花園酒店以桂丁雞，採以正宗粵菜手法結合雲嘉在地食材，推出健康取向的新創台菜料理，完美保留食材本身的滋味，隆重推出「沙姜鹽焗桂丁雞」，優惠價只要$1180元，須提前一天預約，即日起來新悦酒店就可以品嘗五星主廚特製的美味料理。

據新悅花園酒店業者表示，桂丁雞育種之路，是凱馨農場董事長鄧進得獲得頂呱呱創辦人史桂丁的賞識，助其取得「雛雞鑑別師」，歷經7年研發，終育出全台第一隻民間純品種土雞，為感恩命名為「桂丁雞」。

該酒店李哲維主廚以帶獨特濃郁香味的沙姜及各項調味料將桂丁雞醃製24小時，風乾6小時，選用七股日曬海鹽，更將桂丁雞的肉汁完美的鎖在裡頭，成特色招牌。

新悦花園酒店為搶攻暑假商機，特結合新悦酒店吉祥物─熊家族，規劃出二間親子主題房，分別以熊二妹及熊大哥，藉由綠色調營造出樹屋及戶外露營的氛圍，房內更配有小型溜滑梯及球池，拉近親子間的距離。

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