隨著夏天來臨，我們常會把吃不完的食物放冰箱，來防止食物腐壞。事實上，冰箱可以保存食物，但只能延長食物的保存期限，並不能完全防止食物的腐敗。若隨便亂放、把冰箱塞滿⋯等，冰箱就容易滋生病菌，讓你的冰箱比馬桶還髒！《優活健康網》特選摘此文，一次看懂各種類食物冰箱保存期限，現在就動手整理冰箱吧！
海鮮、肉類是大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌等的主要來源，未將「生鮮食材」與「熟食」分別密封存放，將造成生熟食細菌交叉污染及大量繁殖，一旦水血外流，容易滋生病菌，冰箱就可能比馬桶還髒！
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冰箱使用小常識
- 勿將冰箱塞滿，保持50%～60%的空間，可維持正常的冷空氣循環，使冰箱溫度保持在正 確的範圍。
- 食物冷卻、密封以後才放進冰箱，以免食物的溫度降低了冰箱的溫度，影響食物的品質。
- 養成良好的使用習慣，減少開冰箱的次數，以免冰箱溫度受影響。
- 生食擺下層、熟食放上層，以免生肉的血水滴污染熟食。
- 每週清理一次冰箱。
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冰箱保存期限大揭密
- 鮮蛋：冷藏30～60天
- 熟蛋：冷藏6～7天
- 牛奶：冷藏5～6天
- 優酪乳：冷藏7～10天
- 魚類：冷藏1～2天，冷凍90～180天
- 牛肉：冷藏1～2天，冷凍90天
- 肉排：冷藏2～3天，冷凍270天
- 香腸：冷藏9天，冷凍60天
- 雞肉：冷藏2～3天，冷凍360天
- 罐頭食品：未開罐冷藏360天
- 花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
- 咖啡：已開罐冷藏14天
- 蘋果：冷藏7～12天
- 柑桔：冷藏7天
- 梨：冷藏1～2天
- 熟番茄：冷藏12天
- 菠菜：冷藏3～5天
- 胡蘿蔔、芹菜：冷藏7～14天
- 剩飯別吃3天，果蔬最多1週，醬料能放2個月
買菜不要買太多亦要注意「先進先出」，先買的食物要先使用！別把冰箱當成萬能不敗的食物倉庫，現在就動手整理冰箱吧！避免過期食品危害全家飲食健康。
（本文獲媽媽經授權轉載，原文為：別把冰箱當倉庫！不遵守「這原則」，冰箱竟比馬桶還髒）