【今傳媒/記者張淑慧 報導】台南市長黃偉哲表示，善化區同時擁有科技、藝術、文化、古蹟等人文景觀的人情味好地方，而此次市府觀旅局特別邀請善化區美食達人-方澤心區長來帶路，品嚐在地傳統美食，攜家帶眷一同探索台南善化美食、體驗早期農業文化的牛墟市集。
觀光旅遊局代理局長林國華介紹了善化區的多款必吃美食，包括:
– 「八方緣-櫻桃烤鴨庄」，以外酥內軟的潛艇堡麵包夾入爽脆的美生菜、醃洋蔥和去骨鴨肉，每咬一口層層推疊口感讓人為之一亮。
-「福興號蘇家百年冰店」，深受在地人喜愛的古早味剉冰，配料都是當天現煮現賣，料多實在，加上麵茶粉更是一絕。
-「阿牛仔牛肉湯」，提供牛肉燥飯吃到飽，加了鳥蛋跟豆輪的牛肉燥飯再添上一碗清甜的牛肉湯，中午時段最為推薦。
-「一等涼冬瓜原汁」，夏天必喝的涼飲，冬瓜檸檬口感酸甜好滋味。
-「甜在心脆皮爆漿紅豆餅」，人氣下午茶點心，保證每個餅都是餡料滿滿、一定爆漿，預定可避免向隅。
善化區方澤心區長推薦品嚐在地人排隊美食，包括「阿義臭豆腐」、「老得師鼎邊銼」和「阿春土產牛肉」。此外，「及水火鍋」和「南科贊美酒店-虹橋港式飲茶」也是不容錯過的美食。其中，「阿義臭豆腐」外酥內軟、吸滿汁，配上清爽不油過鹹的醬汁和特製辣椒。「老得師鼎邊銼」則是善化人的早餐之一，以鼎邊銼清爽鮮甜的湯頭、新鮮食材和料實為特色。「阿春土產牛肉」以厚實的牛肉片和獨特牛肉湯口味為主打。而「及水火鍋」則使用淨水鍋熬煮的開水、在地有機蔬菜和嚴選食材，搭配果醋調製沾醬，美味又健康。最後，「南科贊美酒店-虹橋港式飲茶」的一鴨四吃以櫻桃鴨為主角，經過繁複工序和秘製醬料醃製入味，淋上金門高梁酒，口感皮脆又肥而不膩，是必點的菜色。
觀旅局表示，來善化旅遊、吃美食，可搭乘台鐵至善化火車站，或搭乘本市台灣好行「山博行線」或橘幹線至善化鄰近景點下車，像是到善化老街品嚐古早味剉冰、炸臭豆腐、牛肉湯或冬瓜檸檬等在地美食，也可以順路探訪鄰近的歷史古廟-慶安宮，另外還有圍繞在善化週圍的景點深緣及水善糖文化園區、善化糖廠、溪美社區森林公園、善化啤酒廠、大安生態教育農場、胡厝寮彩繪村等。最後提醒大家，自5月20日起，只要持電子票證或以行動支付搭乘山博行線，即可享半價優惠，且憑山博行線一日券至特約商店，還可享不同的優惠內容，歡迎大家多多運用台灣好行遊臺南，相關路線資訊可先至台灣好行官網(https://www.taiwantrip.com.tw/Frontend)查詢，或是本市台灣好行特約商店地圖(https://reurl.cc/qkvXGy)掌握最新優惠內容。(圖/臺南市政府 提供)