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臺南咖啡媒合會競標踴躍 特等獎高峰咖啡園生豆競標價再創新高 黃偉哲呼籲咖啡商家多多採購臺南精品莊園咖啡 

台灣捷報/台中--劉彩雲 2023.05.18 19:18

【記者劉彩雲/臺南報導】    
112年臺南市國產精品咖啡評鑑成績於日前揭曉,黃偉哲市長出席頒獎典禮,除頒獎恭賀得獎莊園主外,也與參與貴賓手沖得獎咖啡,向國人展示臺南莊園咖啡的香氣、酸甜質感與風味尾韻。並向在場的咖啡業者及咖啡愛好者呼籲,臺南市生產的莊園咖啡,不僅在風味、餘韻、平衡性、乾淨度、甜度等等咖啡評鑑的指標都已達到世界級的水準,來到東山,絕對不能入寶山空手而回,務必要採購國產精品東山咖啡。並要採購前四名分數高達85分以上的莊園咖啡,致送來市長室參訪的國內外貴賓。並在明年東京食品展要前往參展,讓台南咖啡在世界舞台打世界盃。並也要求咖啡業者一定要堅持使用本土豆,不要混雜進口豆,破壞不容易建立的東山咖啡品牌。

▲圖說:黃偉哲市長恭賀咖啡評鑑得獎人。 (圖/臺南市農業局農務科提供)


    
今天的重點除頒獎外,另一個重點是咖啡的媒合會,因今年品質優良,吸引許多咖啡行家前來搶購,在拍賣官的帶動下,現場搶標熱絡,特等獎「高峰咖啡園」藝伎水洗咖啡生豆6公斤裝,從1公斤2500元開始喊價到每公斤14000 元,最終由在地的東和生物科技公司何育昌董事長以每公斤14,000元得標,6公斤總價共84,000元,打破去年紀錄,再創媒合會新高價,東和生技公司經營蜂蜜產業,期望將咖啡與蜂蜜結合,激發碰撞出更多的風味。
    
農業局長李建裕表示,近年來國人咖啡的消費量大幅度的增加,消費者對咖啡品質的要求也越來越高。臺南市主要咖啡產區於東山區,咖啡栽植面積約54頃,產量約59公噸左右,因優質的氣候條件,加上農民用心栽培管理,生產的咖啡品質優良、香氣濃郁。加上近年來政府投入頗多心力在咖啡生產管理、行銷以及相關咖啡杯測烘焙的講習上,都讓東山的咖啡農有脫胎換骨的感覺,已經與世界咖啡水準接軌。
     
李局長進一步表示,臺南市自102年起參加國際級評鑑,協助薦送的生豆累計至111年已有27支獲得國際級認證。但今年農會、農民,甚至參與評鑑的專家都表示,今年獲獎前10名的品質都相當高,希望都能送美國咖啡品質協會(Coffee Quality Institute,簡稱CQI)爭取國際權威的精品級認證(Q Certificate),農業局將與美國咖啡品質協會聯繫,希望都能送認證,再創佳績。
    
東山區農會余淑琴總幹事也表示,東山咖啡經過多年的努力,今年參加評鑑的莊園咖啡品質都相當優良,參加評鑑的23支咖啡生豆全部都已經達到80分以上的精品級水準,不僅平均分數比往年提升約2分,前幾名的生豆都高達85分以上。在11日揭曉的名單中,前三名都是藝妓品種,特等獎:高峰咖啡園-陳得先生85.96.分(Geisha,水洗)、頭等獎:瑞亦思咖啡-王中和先生85.75分(Geisha,蜜處理)、金質獎:東之選咖啡園-羅梓綸先生85.54分(Geisha,蜜處理)。
    
農業局農務科 許文耀科長表示,去年首辦媒合會獲一致好評反映熱烈,已有去年參與的買家直接向咖啡農訂購,產生回頭客效應,創造新通路,媒合效果大成功,咖啡農友與業者雙贏。農業局表示,透過評鑑與栽培管理的改善,提升後製技術保有臺南特有的咖啡香醇原味,讓口感更上一層次,期望透過此次活動促進產業之間的合作關係,讓更多商家及業者深入了解東山地區的咖啡,拓展國內外通路。今年舉辦第二屆媒合會開放買家競標下單,購買屬意的臺南精品咖啡豆,特等獎以拍賣方式競標,其餘生豆則以不同獎列區分訂價,買家對未搶購到屬意的咖啡生豆都大嘆可惜,相約明年再來競標。

▲圖說:出席貴賓與得獎人合照。 (圖/臺南市農業局農務科提供)
▲圖說:貴賓與得標何董事長合影。 (圖/臺南市農業局農務科提供)
▲圖說:黃偉哲市長與貴賓手沖特等獎高峰咖啡。 (圖/臺南市農業局農務科提供)
▲圖說:媒合會咖啡業者杯測咖啡。 (圖/臺南市農業局農務科提供)
▲圖說:咖啡業者搶購莊園咖啡。 (圖/臺南市農業局農務科提供)
▲圖說:特等獎咖啡競標。 (圖/臺南市農業局農務科提供)
▲圖說:東和生技公司何育昌董事會以每公斤14000元得標。 (圖/臺南市農業局農務科提供)
▲圖說:媒合會咖啡業者杯測咖啡。 (圖/臺南市農業局農務科提供)

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