根據健康保險署數據顯示，糖尿病罹患人數在逐年增加，截至2021年台灣已經有快 250 萬的糖尿病患，也就是全國約有10%的人罹患糖尿病，儼然成為新一代的國病。正所謂「禍從口入」除了高糖飲食會引發糖尿病外，「吃太多澱粉」也有可能是糖尿病的誘因，就有一名台商近期剛從中國出差返台時，驚覺「尿尿怎麼那麼多泡泡」，就醫檢查後驚覺糖化血色素及蛋白尿都「失控了」，而原因竟與他飲食習慣「吃太多澱粉」有關。
▲一名台商驚覺「尿尿怎麼那麼多泡泡」就醫檢查後驚覺糖化血色素及蛋白尿都「失控了」。（示意圖／Shutterstock）
家醫科醫師黃彗倫日前在節目《醫師好辣》中分享一名患者求醫經歷指出，該名台商起初血糖輕微，但結束內地工作返台後，驚覺尿尿有泡泡，且等了10分鐘都沒有散去，嚇得他急忙就醫檢查，結果發現糖化血紅素已經到9％，而正常值應在4.0～5.6%之間，黃彗倫表示「糖化血紅素目標控制在7％以下就達標，9％表示血糖失控。」
黃彗倫詢問才知，該名患者在中國工作這一、兩年來，飲食習慣就是「麵食類吃到飽」並會搭配餃子、燒賣、港點類點心，且鮮少吃到青菜、肉類、蛋、豆腐，營養素攝取嚴重不均衡，雖然還不到要洗腎程度，但血糖已經開始失控，腎臟守不住蛋白，並開始出現巨量蛋白尿的現象。所幸最終靠藥物控制、搭配養師調整飲食菜單，加強非澱粉類的蔬菜攝取量，得以讓蛋白尿獲得改善，避免步入糖尿病，甚至是洗腎之路。
事實上，糖尿病是國人位居十大死因之一，每年有近萬人因糖尿病死亡，根據國民健康署統計，全國約有200多萬名糖尿病的病友，且每年以25,000名的速度持續增加，糖尿病及其所引發的併發症影響國人健康不容小覷，醫療負擔相當龐大，民眾應時刻注意自身的飲食習慣，避免疾病找上門，而糖友們也應定期接受治療與追蹤，並學習執行良好的生活型態，管理自己的血糖，以延緩並避免併發症的產生。
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