（記者許益文／金門報導）結合在地特色推廣食農教育 金門縣府與各所合作辦理環境教育研習活動為推動促進同仁瞭解個人及社會與環境的相互依存關係，培養環境公民與環境學習社群，增進保護環境之知識、態度及價值觀，以強化全民環境認知與責任感，進而達到維護環境生態平衡、尊重生命之宗旨，並且希望能以更實際、更直接的方式參與並學習，縣府人事處遂於今(112)年度規劃辦理環境教育系列研習活動。
金門縣畜試所牛糞塔香手作體驗情形。(圖/記者許益文翻攝)
今年度金門縣府人事處特別與縣水產試驗所、畜產試驗所及農業試驗所合作，結合各所特色規劃主題性體驗活動。首先4月與水產試驗所合辦「海洋生態認識與地方產業發展」主題活動，除了參訪導覽鱟生態文化館外，也實際利用金門在地特色產物如蚵、大蒜等材料製作蠔香手工XO醬，第2場主題課程則是和本縣畜產試驗所合作辦理「食農教育與有機物質之再製利用」研習主題，活動內容包括利用牛糞混合其他香料物質製作薰香、體驗桶仔雞燒烤以及品嘗畜試所生產之青草地鮮乳製作的雪花冰等。第3場則是訂於6月上旬，將與金門縣農業試驗所合辦「食農政策推廣與自然作物栽植體驗」研習活動，內容包括瞭解農作物落地生根到成長採收的歷程及實際體驗收割採收。
金門縣府人事處辦理環境教育研習。(圖/記者許益文翻攝)
縣府人事處表示，食農教育是一項以飲食文化改造為目標，兼重農業與環境體驗學習的社會運動，學習者經由與食物、飲食工作者、動植物、農民、自然環境和相關行動者互動之體驗過程，認識在地的農業、正確的飲食生活方式和其所形成的文化，以及農業和飲食方式對生態環境造成的影響。有別於侷限於課堂空間的單向學習模式，這類議題在戶外環境進行學習活動更能提高求知的興趣。這次的環境教育系列研習活動以縣府及所屬公務同仁為參加對象，雖然無法從生產源頭開始參與，但希望藉由參與這次研習活動可以讓參加者了解食物來源、增進食物選擇能力，並促進健康飲食習慣的養成，同時透過農耕的勞動體驗，培養學習者對食物、生產者和環境的尊重與感恩。