（記者葛婕／南投報導）對於現代人而言，控制飲食並保持健康的生活方式是非常重要的。為了推廣健康的飲食習慣，近日，臺中榮總埔里分院陳瓊瑩營養科主任受邀前往致力於提供協助曝險少年的照顧及推動的慈善機構「南投家扶埔里希望學園」，宣導地中海飲食的觀念及實作課程，並獲得機構員工的熱烈響應。
地中海飲食是一種以橄欖油、堅果、魚類、蔬菜和水果為主要食材，並減少紅肉、奶製品和加工食品的攝取方式。這種飲食方式不僅可以降低心血管疾病風險、控制體重，還可以減少糖尿病和癌症等慢性疾病的發生。陳瓊瑩營養師在課程中介紹了地中海飲食的食材與飲食建議，並透過實作課程讓員工親自體驗製作地中海風味的美食「高纖營養滿滿早餐」:雜糧吐司搭配繽紛蔬菜佐百香優格醬，讓員工不僅了解地中海飲食的理念，更能輕鬆上手實作，享受美味又健康的餐點。員工們對於這些健康又美味的食物感到非常興奮，並且表達了對於這種健康生活方式的強烈興趣和支持。
此次活動不僅能夠提高機構員工對於健康飲食的認識，更能讓他們意識到健康生活的重要性。陳瓊瑩營養師表示希望透過這樣的宣導，能夠促進更多人開始關注自己的飲食習慣，從而提高整個社會的健康水平。
最後，我們非常感謝南投家扶埔里希望學園對於這次宣導活動的支持和配合，能夠順利推廣地中海飲食的觀念，並且為員工們帶來一個有益的學習體驗和健康生活的啟發。（圖／中榮埔里分院提供）