記者李喬智／新北市報導
2023年北海岸最七彩繽紛的「淡水南瓜隧道」於日前正式開放免費參觀，即日起至5月底止，園區內栽種十多種外型顏色各異的栗子南瓜，包含黑海、李白、春娘，以及造型特殊的鱷魚南瓜等，全都是日本進口來的品種，不僅造型特殊，而且也相當美味可口。
「今年因為潤二月的關係，在氣候上非常適合南瓜生長，再加上少了病蟲害肆虐，使得南瓜產量大增，品質也都相當好。」淡水區農會總幹事高忠表示，南瓜的種植與照顧並不容易，尤其要讓藤蔓整齊有序地分布在棚架上，更是需要每天勤勞地檢視調整，因此他特別感謝長時間在園區負責農務的「屯山阿嬤謝簡素」，正因為有她的用心照料，才能成就難得的彩虹南瓜隧道。
九道彩虹南瓜隧道是初夏必訪必拍的網紅景點，無論是站在低矮的隧道裡面拍，還是從高處往下俯瞰，都能拍到賞心悅目的照片。不過，除了拍照打卡之外，淡水區農會還有另一項令人每年都相當期待的活動，那就是「大南瓜比賽」。由於栽種技術的提升，農民所栽種的南瓜越來越大，破5、6百斤已是基本門檻，去年的大南瓜比賽是由桃園市觀音區拿下冠軍，重量是692斤，高總幹事預估今年的紀錄應該有機會再向上突破。
到淡金公路旁（搜尋定位淡金路5段10號）的淡水南瓜隧道一遊，不僅能觀賞各式各樣的南瓜，還能享用淡水區農會用新推出的南瓜周邊商品，像是融合在地南瓜與淡水名產魚酥的「滬尾南瓜鮮味酥」，就以獨到的風味贏得等路金賞票選的第一名！另外，口感絕佳的南瓜起司紅藜麥餅乾也獲得最佳農村伴手禮殊榮，南瓜米粉則拿下百大精品的獎項。
高總幹事表示，淡水區農會從2014年起每年都會推出一款全新的南瓜加工品，而今年的「南瓜蔬果脆片」是用切片的栗子南瓜直接烘烤製作，全程不添加任何調味料或化學添加物，保持最天然純粹的口感與味道，讓消費者吃得安心健康又開心。
自4月底開放以來，淡水南瓜隧道每天平均吸引超過5百位遊客到訪，高總幹事預估今年參觀總人次將突破萬人，帶來可觀的經濟效益及觀光價值。不過，高總幹事也提醒有意前往參觀的遊客，今年的南瓜隧道最佳觀賞期大約會落在5月20日前後，雖然開放至5月底，但若想拍下南瓜最美的姿態，就要趁早規畫行程，即刻動身前往！
〈淡水彩虹南瓜隧道開放到5月底 10種南瓜商品掀搶購熱潮〉這篇文章最早發佈於《旅食樂》。