景文科大義廚上菜並獻康乃馨 提前為婆媽歡慶母親節

(中央社訊息服務20230511 18:12:25) 溫馨母親節即將到來，由高教深耕扶敬老愛老計畫、育秀教育基金會及譚聖道慈善基金會的支持與贊助的景文科大「秀秀大寶貝義廚團」，於今日(5/11)前往北市旺福銀髮關懷據點，舉辦「我愛婆媽、青銀共學共煮感恩活動」，帶領婆媽們沖泡品嘗咖啡、烹煮美味料理，並貼心送上社團學生手作康乃馨皂花，提前為婆媽們歡慶母親節。

青銀共學活動是由觀餐學院胡宜蓁院長所指導的台灣咖啡學社社團，帶來的是產在高原地形，擁有獨特的櫻桃花果香氣、風味即為清爽的瓜地馬拉薇薇持南果水洗咖啡豆；在先場品嚐的婆媽們連聲道好，參與咖啡教學的社長洪淑鈺表示，「教導長輩們認識咖啡豆並且親自沖泡咖啡品嚐，誇讚說自己沖泡的比外面買得好喝100倍，讓我有一種快樂的成就感，謝謝您們的喜歡！」。

青銀共煮是由餐飲系魏仕杰老師指導的餐飲藝術社社團與旺福銀髮據點共製作，精心展現的料理作品有「香酥脆米炒飯、五香滷排骨、日式柴魚蒸蛋、時蔬高麗菜、大黃瓜排骨綜合餃湯及營養水果」，尤其濃郁入味的五香滷排骨，讓參加的77歲李宜君婆婆頻頻地問：「排骨肉油亮好吃的秘方，是什麼？」。

打餐前，先由設計今日菜單的江應賢活動長負責介紹今日菜餚，而關於五香滷排骨秘方？蔡活動長微笑地說：「這道川菜的秘方是醬油與黑糖，黑糖可以讓排骨油亮上色，吃起來軟嫩可口！」；關懷據點75歲的李純美，也示範了有的家常湯品「大黃瓜排骨綜合餃湯」， 當盧士揚總召喝到有媽媽味湯品時，也詢問秘方？李婆婆回答：「秘方是先將排骨與玉米燉煮出香味，再放入其它食材，大火煮10分鐘就可完成。」。