▲敏實科技大學參加「2023中華奧林匹克盃美業交流競技暨美饌藝術美學」競賽活動，榮獲「奧林匹克十大烘焙藝術名師」頭銜的敏實科大餐飲管理系林宜慧老師(右3)和烘焙藝術展示組金牌許舒涵(右2)、彩繪蛋糕捲組銅牌紀惠棉(右1)、彩繪蛋糕捲組銅牌劉竺庭(左1)、婚禮蛋糕創意組金牌遊婷媗(左3)、西式精緻盤式甜點展示組金牌陳以珊(左2)一同合影。(圖／敏實科大提供)
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】
敏實科技大學於5/4日參加「2023中華奧林匹克盃美業交流競技暨美饌藝術美學」競賽活動，敏實科大餐飲管理系參加廚藝競賽，榮獲1特金、6金、5銀、6銅佳績，讓學生雀躍不已。敏實科大校長曾信超表示，餐飲系結合學校特色發展AI餐飲，但不忘讓學生勤練手藝，追求卓越，這次參賽成果，讓家長都感到欣慰，證明教師全心投入學生學習的成果。
▲敏實科技大學參加「2023中華奧林匹克盃美業交流競技暨美饌藝術美學」競賽活動，榮獲1特金、6金、5銀、6銅佳績。(圖／敏實科大提供)
2023中華奧林匹克盃美饌競賽活動，參賽選手總計約1600名選手參賽，敏實科大奪牌選手包括：吳翊嘉同學參加「異國料理-新住民組」榮獲「特金牌」殊榮、吳佾軒同學榮獲金牌、賴信宇同學榮獲金牌、張洲源同學榮獲銀牌；修薇雅同學「造型和菓子工藝（靜態組）」榮獲金牌、吳靖筑同學「擠花裝飾蛋糕組（靜態組）」榮獲銀牌；雅韻・斐翽同學參加「無國界料理-前菜展示組」榮獲 銅牌。
▲異國料理特金的敏實科大餐ㄧA吳翊嘉。(圖／敏實科大提供)
還有：林小麗同學參加「無國界料理/主菜組」榮獲銀牌、曾宇揚同學榮獲銅牌；陳玲同學參加「料理廚藝展示-原住民組」榮獲銅牌、劉純孝同學榮獲銅牌；許舒涵同學參加「烘焙藝術展示組（靜態組）」榮獲金牌；紀惠棉同學參加「彩繪蛋糕捲組（靜態組）」榮獲銅牌、劉竺庭同學榮獲銅牌；游婷媗同學參加「婚禮蛋糕創意組（靜態組）」榮獲金牌；陳以珊同學參加「西式精緻盤式甜點展示組（靜態組）」榮獲金牌；姜宜溱同學參加「經典調酒傳統組（動態組）」榮獲銀牌、蔡茹玟同學榮獲銀牌，此次是敏實科大餐飲系近年來奪牌數最多的一次，再度肯定學生學習的成果。
▲異國料理金牌的敏實科大餐ㄧA賴信宇。(圖／敏實科大提供)
參加業界楷模選拔榮獲「奧林匹克十大烘焙藝術名師」頭銜的敏實科大餐飲管理系林宜慧老師，之前曾經擔任新竹豐邑喜來登大飯店點心房副主廚，再轉戰敏實科技大學餐飲系擔任老師，主因係其本身熱愛烘焙，又希望能培養更多優質專業的烘焙人才，因此加入敏實科大。林宜慧老師表示，感謝學校主管給予機會全力支持，培育學生實現夢想。
▲異國料理金牌的敏實科大餐ㄧA吳佾軒。 (圖／敏實科大提供)
餐飲系主任徐雯珊說明，餐飲系由林宜慧老師培育巧克力工藝、婚禮蛋糕、彩繪蛋糕與盤飾甜點選手、李又貞老師培育擠花蛋糕裝飾與和菓子工藝選手，楊道欣老師培養經典調酒傳統組選手、曹瑞朋老師負責中餐創意料理選手，各老師都全心投入悉心栽培學生，期望為餐飲界培養出才能出眾的優秀達人。
▲「經典調酒傳統組(動態組)銀牌姜宜溱(左1)、銀牌蔡茹玟(右1)。 (圖／敏實科大提供)