專業廚師與憨兒們通力合作 喜憨兒好食便當全新主菜上市

〔創新聞／記者黃淑貞報導〕位於高雄鳳山的「喜憨兒好食便當」本季推出全新主菜，像是泰式檸檬魚柳條就有著六個魚柳條及三道新鮮配菜，份量十足。韓式醬烤松阪豬光看肉質與油花就令人垂涎三尺。紅燒獅子頭便當選用豬前腿肉調理，人工手甩的獅子頭，口感就是不一樣，微彈牙的口感，每一口都吃的到豬肉的鮮味。還有一整塊鹽烤鯖魚當主菜的便當，每個只要80元，喜歡吃鯖魚的消費者千萬別錯過了。

這些美味的便當，都出自於喜憨兒高雄庇護工場，由專業廚師與憨兒一起製作營養健康的「好食便當」，使用擁有檢測報告的新鮮食材每日現做，購買「好食便當」除了讓憨兒有穩定的工作，也滿足自己的肚子。此外，這裡的憨兒們，還負責製作基金會高雄區七個服務機構的團膳，以及「喜憨兒創作料理餐廳」的食材準備。喜憨兒基金會副執行長羅淑霞表示，庇護工場的中央廚房提供安全的職場環境給憨兒們工作機會，透過工場實作，由專業廚師及就服員帶領他們從事廚務工作，是將來轉銜至一般職場就業的中繼站。透過長期工作支持與輔導，結合轉銜流程規劃，提升憨兒的就業能力以及職涯發展。

憨兒小淳在基金會的小作所訓練有7年的時間，因爸爸的離世，經濟重擔落在媽媽身上。考量家中經濟需求，加上表現穩定，小淳順利進到庇護工場工作。因先天障礙限制，在秤重、點數時無法正確判讀，加上小淳常用自己的想法工作，導致工作品質常未達要求。就服員知道小淳的工作限制及困難，製作輔具協助小淳，並偕同現場人員給予提醒，最後在小淳能正確達成品質時，給予肯定及讚美。小淳工作已邁入第5年，例行常態工作皆能獨立完成，小淳不再是媽媽擔心的孩子，目標是向一般職場工作邁進。

喜憨兒「好食便當」每日新鮮現做，建議1~2天前預訂，也有提供蔬食料理，來滿足顧客所需。便當每個80元起，少量預訂可自取，大量訂購有外送服務，即日起至5月底止， 購買新主菜便當滿3000元 送300 元享用劵。另有外燴餐點可依預算、依需求來量身訂做，洽詢訂購專線 : 07-710 6861 。