(中央社訊息服務20230501 11:47:24)全台最大、最專業的蔬食展「2023國際蔬食文化節─蔬福生活」將於5月12日起在世貿一館B、D區盛大登場！連續四天的檔期，現場逾300間素食廠商共計600個攤位，集合全台灣最優質的蔬食品牌於此。本次蔬食展除了設置了紀念佛光山開山祖師星雲大師設有大型主題館及浴佛區外，還有花蓮、苗栗、彰化、宜蘭、南投和雲林、金門等7個縣市政府組成近60個攤位展示各地農產特色專區，囊括有機蔬果、零嘴、生活用品等超棒的產品，今年還增添了｢食農教育區｣、以及「茶葉專區」、「淨零減碳區」，而且只要下載「蔬福生活App」，就能免費入場，喜歡蔬食健康的民眾絕對不能錯過！
為紀念今年2月圓寂的佛光山開山祖師星雲大師，展覽期間特別設置佛光山主題區，推出「星雲大師回顧主題館」、「佛光山雲宇宙體驗區」，完整呈現星雲大師一生行誼故事。「星雲大師回顧主題館」主要展示大師法身舍利—《星雲大師全集》增訂版395冊、一筆字墨寶真跡、以及生平10個時期回顧展和佛光山各類圖書出版等逾千種。「佛光山雲宇宙體驗館」則是以元宇宙為概念，用最新科技之3D建模，直接將實體佛光山建築空間場景，復刻搬進虛擬的數位世界，讓民眾可以體驗，身歷其境參訪佛光山，點燈禮佛，進行一場雲端修行之旅。
今年的國際蔬食區另一大亮點是，有來自美、德、日、韓、大馬、印尼和澳門等各地代表性的素食或佛教文化周邊產品，展現跨國蔬食文化饗宴，讓民眾不出國也能體會偽出國的樂趣。來自日、韓的法師也會在此次文化節中，帶領民眾體會不同的佛教氛圍。如入選「東京旅遊景點100選」的法水寺將進駐日本攤位，將邀請書法家在袋子上揮毫，即興創作文創商品義賣，也將以日式風格周邊商品布置及販售，搖身變成熱門打卡景點。來自南韓首爾佛光山寺住持依恩法師屆則會準備韓式泡菜、各種口味的海苔，還有紫蘇葉給大家品嘗。澳門攤位帶來精心挑選的道地杏仁餅；印尼攤商則將準備美味巧克力、素食餅乾等休閒食品。
此次首度亮相的「食農教育區」，是結合故事行銷、可以讓民眾參展同時還能深入認識台灣在地農產品的專區，利用找回與土地的連結，讓民眾認識蔬果的前世今生，甚至聽完故事後想到訪產地，發掘當地的歷史故事。此外為期四天的蔬食文化節，每天到下午五點的時間，就會推出小型黃昏市場，祭出推薦好物並調整為小農優惠價，讓民眾傍晚可以順便購買食材回家料理！
「蔬食、環保、減碳」近年已成為全民矚目的熱潮，今年國際蔬食文化節也和往年略有不同，除新增淨零減碳區，還有食農教育區，以及淨零LIFE區、「茶葉主題館」。｢淨零專區｣是有包括來自百貨、建築、汽車以及通訊等、一同參與及支持淨零排碳浪潮的廠商進駐。｢食農教育｣則聚集全台各地的小農特產，首度推出黃昏市集，將優質的小農蔬果產品，在傍晚時以特價活動，回饋給一同參與2023國際蔬食文化節的民眾，大家一起玩得開心、買得放心。「茶葉主題館」則邀請了30攤茶農展示各地的台灣茶，讓現場的民眾了解茶的廣度與深度。
5月12至15日為期四天的「2023年國際蔬食文化節」，民眾只要掃瞄QRcode並下載蔬福生活APP，即可免費入場
重要活動時間表如下： ◆ 5/12(五) 早上11:00開幕式 ◆ 5/13(六) 早上11:00慶國定佛誕節浴佛法會 ◆ 5/14(日) 早上10:00佛光山開山祖師星雲大師舍利及法像供奉典禮(可觀看佛光山直播) ◆ 5/15(一) 下午13:30 綠‧蔬食評鑑指南頒獎典禮