屏東推廣友善農業 豬舍變身可可研發中心

屏東縣長治鄉有幾位豬農，因為環保的因素捨棄了養豬的本業，轉而改行生產可可豆，而原有的豬舍，現在也變成研發製作中心，農友除了要維持無汙染的環境以外，還以友善農業的方式種植可可。 採購豆子的話就在這裡面，他可以從這裡面挑豆子。 這樣的空間原本是養豬的豬舍，現在被改建為可可豆的儲藏室，發酵區與晒場等等，這是因為農民有感於，養豬會影響空氣品質，所以就轉而從事可可產業。 可可果農 邱文能：「周圍的環境改變了，會影響人的生活品質，所以就決定說不要去影響人，雖然我們會賺錢。」 將近9甲的農地全都種滿了可可樹，但這個可可農場，並不是以製造巧克力為主業，而是利用不同的發酵程度，生產各種風味的可可豆，供巧克力業者選購。 臺灣可可與巧克力產業協會理事長 張翠蘭：「讓巧克力師傅來到現場這邊，做一個選豆 豆子，然後選到他喜歡的風味的豆子，帶回去做成不同風味的巧克力。」 巧克力感官品評師 黃裕堂：「有烏梅香的時候，它可能會帶一點比如說，是柳橙的果酸香，還是是莓果的果酸香。」 為了追求環境保育與食品安全，這裡所種的可可全都沒有使用農藥，除草劑與化學肥料，農場希望提供一個看得到，聞得到、吃得到、聽得到，摸得到與感受得到的六感體驗環境，讓更多民眾認識可可產業的內容。