記者扶小萍／南投報導
竹山鎮鯉魚社區栽培香菇品質不錯。（竹山公所提供）竹山鎮鯉魚社區，擁有得天獨厚的地理環境，相當適合種植香菇。現在正是香菇盛產期，鮮甜可口風味佳，竹山鎮長陳東睦26日前往菇寮體驗採摘樂趣，也呼籲喜歡品嘗香菇的民眾歡迎前往鯉魚社區購買。
鯉魚社區理事長張信敏表示想要種出品質佳的香菇需要有濕度，噴灑水時間要抓準，水量要適量，不能太乾也不能太濕，需剛剛好才能種出量多品質又好的香菇，這都需要累積經驗或是菇農之間不藏私互相交流。
陳鎮長到菇寮體驗採摘樂。（竹山公所提供）
新鮮的香菇於脫水後會產生特有的香氣，也方便運輸，在不少中式料理中會用到，尤其素齋中也有選用。
目前雖然是盛產期，但今年產量與以往比起來差很多，因長期沒有下雨，濕氣不夠，導致生長數量減少許多，收成不及三成。能從太空包看見長出一顆一顆白白的，稱「丁仔」，是濕氣不足而需調解，導至生長。雖然量減少，但品嚐時期就是現在，歡迎來鯉魚採購。
竹山鎮長陳東睦實際到菇寮關心菇農並體驗採菇的樂趣，呼籲喜歡吃香菇的民眾要把握最佳時機購買，鯉魚香菇上蓋讚，新鮮美味，支持在地農特產品。
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