【威傳媒記者蘇松濤報導】
重點推薦：
◆《走出去才知道怎麼繼續前進：45天1166公里的徒步環島教我的事》/ 呂如中 (作者可受訪)
知名主持人呂如中某天半夜睡不著一時興起—「不如趁現在出發去環島！」
在疫情嚴峻的時刻，背著行囊、戴著口罩，踏上45天徒步環島的旅程！
才第2天就腳痛癱坐路邊！？踩到5公分的鋼釘！？機車迎面擦撞瘀青！
「走」台灣一圈很傻，但走出去才知道怎麼走下去。
用雙腳走出來的「人生哲學」傳遞滿滿的溫暖及正能量。
台灣東販4月份 ★ 新書推薦總表 出版日期：2023/04/26
◆ 書名：《走出去才知道怎麼繼續前進：45天1166公里的徒步環島教我的事》∕呂如中
類別：旅遊＞台灣＞台灣旅行
「走」台灣一圈很傻，但走出去才知道怎麼走下去。
徒步環島並不需要理由，但回頭檢視，就會發現原來一切自有源由。
決定出發的想法很突然，但走出去後才知道自己該如何堅持下去。
啟程的第1天我走得懵懵懂懂，出發時情緒亢奮，心裡總覺得不真實，但連日腳踝的劇痛感，讓我害怕自己會走不下去。雖然因為痛楚使我徒步的步伐不得不放慢，卻也讓我看見過往日常生活時不曾注意到的人事物。
不認識的陌生人在路途中為我加油打氣，許久未連絡的友人因緣巧合下再次相聚，不同的緣分層層相連，我們珍惜著每次相見的機會。
台灣明明那麼小，似乎要走好久好久，卻也小到我們只要繼續走，就能遇到過去現在未來的緣分。
我的徒步環島由自己定義、自己決定，每段前進的路程都讓我一點一點的改變，學會與自我對話、放空雜亂的情緒， 專心致志的繼續向前，堅定自己未來的道路。
總共1166公里的路程，一步一步累積而成，抵達終點的那瞬間，沒有人歡呼、沒有人鼓掌，只有我自己澎湃洶湧的邁開步伐到「最後」，我的第45天過得清請楚楚，不怕自己不能再走下去。
本來覺得會選擇徒步環島肯定有什麼心路歷程，但實際踏上這條路後，我的腦袋只想著：走就對了！
本書特色
※45天1166公里的徒步環島，用照片與文字分享與記錄自己的心路歷程。
※全書除了文字與照片外，結合作者身為知名主持人的專業，也搭配了相對應的徒步影片，讓讀者從影片與聲音中一天一天地與作者一同前進。
誠摯推薦
秋華／資深知名廣播人
何篤霖／知名主持人
郭靜純／知名主持人
邱沁宜／知名主持人
劉清彥／童書作家、金鐘獎兒童節目主持人
愛跑者協會／新北市知名運動跑團
◆ 書名：《點燃最後一把火的送行者：一級火葬士的工作日常》∕下駄華緒
類別：心理勵志＞生死醫病
死亡之前人人平等。不管是家財萬貫風光一世的鳳子龍孫，還是陰溝裡求生的底層鼠輩，最後的去處都在這裡－－經大火焚燒後，再回歸土地。
帶著熱忱與抱負成為火葬場員工，在這裡所度過的每一天皆驚奇連連──
曾被火化中破散的遺體碎骨與肉塊所傷，銳利到非常恐怖，甚至能割破手指的顎骨， 在暴風雨中被送來、含有大量水分的遺體，從火化爐送出的半焦遺體……因員工失誤而造成的慘劇。
．火化主要分上燒和下燒兩種方式。
．火化時，遺體不但會噴血還會移動！？
．生前體內裝有心律調節器等儀器的遺體火化時常常會引發大爆炸！
．新冠疫情最嚴重時，不僅遺體要層層包起來，連火化技師進行操作時也要全身包緊緊。
本書特色
由服務過一萬具往生者大體的技師，現身說法分享不為人知的火葬現場祕辛！
日本各大媒體競相報導，多次再版的話題書！
◆ 書名：《股市高手的投資心理學：小資族必學！植入贏家心態、提升績效表現的高獲利法則》∕上岡正明
類別：商業理財＞投資理財＞股票／證券
★透過行動經濟學知識，淺顯易懂地介紹投資勝利組的「致勝思維」！
★系統化整理股市投資的基本觀念和心理，從初學者到中高級老手都適用！
★打造「獲利腦」，不論採用哪種投資風格，不論遇到哪種行情都能應對自如！
比圖表分析和操盤技術更重要的，是像致富贏家一樣思考。
學會頂尖3％投資者的長勝思維，善用死薪水也能滾出大財富！
在物價飆升的大通膨時代，不投資反而比投資更危險。
薪水增加的幅度遠遠追不上物價上漲的速度，錢放在銀行裡只會越來越薄。
當投資已經不是選擇而是必須時，擁有正確的觀念與心態，
才能保持穩定獲利、累積資產，成功達到財富自由。
你也有下列關於投資的煩惱嗎？
□資產沒增加
□恐懼下跌行情
□無法停損
□太過在意網路上的資訊
□喜歡跟風熱門題材的個股
□總是衝動行事
□不想承受任何損失
□缺乏自信
若是具有以上這些狀況，在投資股票時百分之百會賠錢。 反過來說，如果能知道在股市中長期獲利的投資人的共同心態，就可以掌握容易成功的習慣和策略。
也能瞭解股市常勝軍在股價暴跌時是如何應對的。
知道這些資訊，至少能讓我們成為一個不易賠錢的投資者。
透過調整心理狀態，讓自己成為投資贏家的方法，本書稱之為「投資心理學」。
而當你與其他投資人在技術、策略與使用的工具方面大同小異時，決定誰能在股海中勝出的關鍵就在於擁有贏家的「獲利思維」！
贏家的「獲利思維」①接受風險的存在
「投資一定有風險」，相信大家對這句廣告詞都很耳熟能詳。
換句話說，就是要把虧損視為投資的固定成本。
然後提前想清楚自己可以容許多少風險。
重要的是擬定中長期的戰略，把眼光放遠，尋找最佳進場時機。
贏家的「獲利思維」②明白重複的重要性
也就是持續累積經驗，藉此訓練自己在任何行情中都能控制自身的心態。
幾乎所有公司的股價都像單擺一樣，交替重複著上升和下跌兩種行情。
不斷反覆練習讓自己抓準進出場時機，就能避免自己被欲望和恐懼的情緒支配，保持穩定獲利。
贏家的「獲利思維」③瞭解投資人的行為心理
尤其要知道股票投資中「失敗者的心理與行為模式」。
為什麼大半的投資人都無法長期穩定獲利呢？
就是因為「內心被欲望或恐懼支配，做了本來不應該做的事」。
不要出於一時的衝動或受氛圍影響，而是要建立自己擅長的行為模式。
將決定要做的事情變成一種規律，堅定不移地持續下去，對投資來說非常重要。
人是為了追求更多的幸福和滿足而投資股票。
然而，市場總是變化不定，正因為如此，投資人才需要建立具一致性的投資致勝原則。
而學會控制自己的情感，則能讓你在投資股票時處於順流狀態，更容易成功。
只要能將贏家的「獲利思維」內化成自己的東西，便能不受行情漲跌的影響，在投資中實踐致勝的規則和技術，逐步累積財富！
◆ 書名：《沖繩超導覽2023》∕朝日新聞出版
類別：旅遊＞日本＞沖繩‧石垣島
★沖繩2023最新‧最完整資訊完全刊載！！
★OKINAWA的新常識…飯店宅度假／進化系海上活動／高級絕景饗宴
★沖繩美食博覽會…沖繩麵會／老民宅之愛／當地塔可餅&漢堡／極品肉／冰涼點心etc.
★知名景點升級再進化…沖繩美麗海水族館／2023嚴選必訪海灘
★可拆式&沖繩自駕兜風MAP，隨身攜帶超便利！
沖繩2023最新旅遊計畫完美指南！！
囊括那霸．首里‧美麗海水族館‧西海岸‧中部‧南部‧慶良間群島各區景點
書內附&沖繩自駕兜風MAP，隨身攜帶超便利！
「今年好想去沖繩！可是現在的沖繩變得怎麼樣了？」
希望有這個想法的人先利用本書掌握最新資訊。
在不斷發展的沖繩，陸地和海上都有新的交通工具登場， 以及許多全新開幕的飯店、經典＆新景點與咖啡廳、商店等。
還刊載編輯部嚴選2天1夜最強行程規劃範例，從觀光景點到尋找伴手禮，行程內容豐富，讓當地人帶你遊覽觀光全新沖繩！
◎最經典的沖繩美食都在街邊食堂
沖繩縣民不可欠缺的沖繩麵、
沖繩流的收尾料理首選──牛排、
沖繩女子的心頭好──巨無霸漢堡、
從美國傳來，成為經典料理的塔可餅和塔可飯……
讓人吃撐還不願放棄的美味都在此！
◎發現新潮流！沖繩咖啡廳調查報告
海景咖啡廳／森林咖啡廳／時尚咖啡廳
南國飲品／沖繩咖啡／好拍甜點／沖繩麵包店
跟著活躍於當地的編輯一起進行咖啡廳巡禮。
氛圍滿分、療癒滿點的私藏店家通通公開！
◎體驗非日常！悠然慢活宅度假
為了撫癒日常生活的疲憊，而想出門旅行，
結果為了不浪費假期，規劃東奔西跑的行程反而更疲累。
這種時候，只待在飯店裡充分享受宅度假的樂趣也很好，
利用能夠盡享大海、沙灘、星空的熱門飯店，
把自己交給沖繩時間，悠閒地度個假吧！
◎既美觀又優質的嚴選伴手禮BEST 50
在擁有獨特文化的沖繩，不論美食或雜貨都有許多充滿魅力的特產。
不管你是想找能以便宜價格購得分送親友的伴手禮、
具有特別感看起來有點高級的伴手禮、
或是利用在地的沖繩食材製作的老字號點心，
都能在這裡找到中意的店家！
◆ 書名：《隨手塗抹出質樸的童趣風格！米津祐介的粉蠟筆技法》∕米津祐介
類別：藝術設計＞繪畫＞繪畫方法＞插畫練習
享受粉蠟筆畫樂趣的6大守則！
1 輕鬆地畫畫看
粉蠟筆的優點就是覺得想畫的時候可以馬上挑戰看看。作畫時必備的畫具也可以先用手邊有的東西就好。抱持著「就算失敗也沒關係！」的心情，輕鬆地畫畫看吧。
2 沒辦法照著預期畫出來，也是粉蠟筆畫的有趣之處
因為粉蠟筆比較粗，所以較難呈現出細節。而且，也較難畫出筆直的直線，不管怎麼畫都會變成歪歪扭扭或是與預想不同的粗線條。很難照著預期畫出想要的樣子。不過，這也是粉蠟筆有趣的地方，所以請好好享受意外的樂趣來畫畫看吧。
3 比起「很會畫」，不如以「感覺不錯呢」為目標
小朋友們畫的畫，總是別有風味。我自己的理想就是畫出像小朋友畫的畫。線條和形狀不準確也沒關係，反而覺得這樣更能呈現出趣味感。首先，最重要的就是享受畫畫的樂趣！
4 超出輪廓線也沒關係
回歸童心，用力且充滿氣勢地塗上顏色吧！就算超出輪廓線外也沒關係。而且反而超出框線外的畫更有力道，和鉛筆混合在一起時也更能增加色彩的層次。
5 要小心顏色亂沾
畫粉蠟筆畫時最大的敵人就是「顏色到處亂沾」。因為在上色時粉蠟筆會產生屑屑，而使粉蠟筆沾到其他顏色、讓紙張或手變得很髒，所以在拍掉這些屑屑時要特別小心。手會沾到的話可以墊一張紙在下面，也可以讓手腕懸空畫，或是可以擦拭一下粉蠟筆、快速輕輕拍掉蠟筆屑等，多花一點心思試試看。
6 最重要的是：不要放棄地畫完
最重要的就是，即使畫到一半就覺得「好像失敗了」也千萬不要放棄，請持續完成作品。有時候覺得「畫失敗了」的部分，反而更能呈現出很棒的氛圍。如果沒有畫到最後，誰都不知道會畫出什麼樣的成品。
◆ 書名：《海鮮料理創意技法：頂級主廚無國界海味饗宴87道》∕柴田書店
類別：飲食＞食譜＞海鮮料理
四周臨海的日本，自古以來備受海之恩惠
當代的海鮮料理，與歐式料理不同
發展出地產、創新、時令、熟成、融合等無國界的美味
以日本的海鮮魚貝類為主題，嶄新的海鮮料理書。
四周臨海的日本，自古以來備受海之恩惠
當代的海鮮料理，與歐式料理不同
發展出地產、創新、時令、熟成、融合等無國界的美味
以日本的海鮮魚貝類為主題，嶄新的海鮮料理書。
日本長久立足於海鮮料理的傳統之上，因此對於日本料理界而言，海鮮絕對是最擅長處理和調理的領域。
不受限於法國、義大利等等既定的料理派系束縛，或是既有高級魚種的成見所左右，書中的主廚們更加重視日本隨著四季更迭的食材季節感，藉由靈活的發想去發揮每道料理的個性，如此一來究竟會端出什麼樣的佳餚呢？
──由5位主廚隆重推出，兼具季節感與原創性，令人食指大動的87道海鮮美饌！
其中包含開胃的餐前小點，再到傳達季節感的前菜，最後以海味飽滿的主菜壓軸。
解析頂級主廚從食材處理到烹調手法的美味哲學！
◆海鮮食材的鮮度保存與熟成技術
「我並不會使用在水槽裡活很久或泡過冰塊的魚，而是風味純淨的鮮魚。」──pesceco井上稔浩
「反覆嘗試過許多次，終於理解如何讓魚原有的氣味和熟成的鮮味取得平衡。」──Simplicité相原薰
◆蔬菜與肉類的選用與搭配應用
「蔬菜是支撐海鮮、讓鮮味保持平衡的關鍵。」──Simplicité相原薰
「野味的鮮味強烈，而且在舌頭上的觸感輕盈，因此能夠賦予海鮮更多的層次感卻又不損其風味。」──Restaurant Uozen井上和洋
◆生食與加熱的萬般調理技法
「因為希望客人享受生食的口感，多半以油脂來釋放魚的氣味、利用魚醬提升鮮味，以及利用醋或柑橘等的酸味來取得平衡等 等的手法。」──pesceco井上稔浩
「在暗中會先進行包括先進器具在內的現代化加熱方式，呈現在客人面前的，則是憑廚師的技術決勝負的原始加熱方式。」──Restaurant Sola吉武広樹
◆絕美擺盤背後匠心獨具的意涵
「關於料理最終的組成，我所注重的應該是口感和鮮味的呈現吧。因為我認為咀嚼帶來的刺激會將味道情報傳遞至大腦，微小而鮮明的鮮味則會讓食材的風味輪廓更顯鮮明。」──Restaurant Uozen井上和洋
「入口時的份量感、頂到上顎和在舌頭上的感覺、咀嚼之後味道和口感的變化等等，這些都經過我精密的計算和微調。」──ZURRIOLA本多誠一
5位各有不同海鮮料理哲學的主廚
pesceco主廚/TAKAHIRO INOUE井上稔浩
出生於長崎縣，老家在經營鮮魚鋪。於調理師學校畢業後成為背包客，在國內外四處旅行。23歲時在父親經營的鮮魚鋪隔壁開了居酒屋；2014年，在當時「鄉土義式料理」的趨勢下，獨立開設「pesceco」。之後在累積經驗的過程中同時尋找方向性，最後藉著2018年遷移店址的機會將義式料理的招牌卸下，正式轉型成「里濱美食」（里濱類似於里山的概念，但改以海濱為主）。「不受類型限制，運用當地食材做出這塊土地特有的料理」為其追求的目標。
Restaurant Sola主廚/HIROKI YOSHITAKE吉武広樹
出生於佐賀縣。於調理師學校畢業後，在東京澀谷的「La Rochelle」學藝。之後花了1年時間，在將近40個國家到處旅行。經歷在「Astrance」（巴黎）工作、在新加坡開業之後，於2010年30歲時在巴黎開設「Restaurant Sola」，隔年便因獲得米其林一星的肯定而深受矚目。2018年將據點移至日本，12月在福岡博多港開設現在這家店。店內附設食物實驗室，作為從事包括菜色開發、外燴、產品銷售事業在內的Sola Factory，進行各項飲食活動。
Restaurant Uozen主廚/KAZUHIRO INOUE井上和洋
出生於香川縣，大學畢業後進入「KIHACHI」工作。之後在東京都內幾間店鋪學藝，參與亞洲、法國、環太平洋等各式料理的製作及店鋪營運。2005年，開設以食品安全、與生產者合作為主題的有機餐廳「HOKU」（東京池尻）。2013年遷居至新潟縣三条市，開設現在的這家店。享受自己種菜、到海裡釣魚、在山上打獵的樂趣之餘，一邊探求活用那些食材的料理與生活風格。
Simplicité主廚/KAORU AIHARA相原薰
出生於神奈川縣。1994年開始在神奈川葉山的「LA MAREE DE CHAYA」學習料理。2000年前往法國，在尼姆、伯恩，以及瑞士日內瓦等地的餐廳累積約3年的經驗。回國後擔任「銀座L’ecrin」（東京銀座）的副主廚、「Reverence」（東京廣尾）、「Valinor」（東京荻窪）的主廚，2018年獨立開設以「魚」為主題的這家店。
ZURRIOLA主廚/SEIICHI HONDA本多誠一
出生於千葉縣。1998年前往法國，在「Georges Blanc」等餐廳學藝5年，之後前往西班牙。以體驗傳統飲食文化為目的，進入聖塞巴斯提安的「Casa Urola」（之後成為主廚）。在該餐廳任職的4年間，四處遊覽增廣見聞。回國後，先在日本料理「龍吟」工作，之後在西班牙餐廳「SANT PAU」擔任副主廚。2011年，在東京麻布獨立開設現代西班牙料理餐廳「ZURRIOLA」。2015年遷至現址。
(資料來源：WinNews-威傳媒)
