記者李文生／台南報導
崑山科大賴力弘(中)奪台灣選拔賽冠軍。2023世界盃杯測師大賽台灣賽有100位選手參賽，經初賽、複賽及決賽，崑山科技大學餐飲管理及廚藝系賴力弘同學榮獲冠軍，2024年將代表台灣前往美國參加世界賽。餐飲系洪綺吟系主任表示，賴力弘年紀僅22歲，是賽事有史以來最年輕的參賽者，也是第一位以學生身分獲得台灣冠軍，未來頗為看好，相信能百尺竿頭更上一步，為國、為校爭光。
洪綺吟系主任表示，杯測師競賽是由世界咖啡賽制組織舉辦的專業咖啡競賽，為不同的咖啡專業大師提供一個表演和交流平台。2023世界盃杯測師大賽台灣選拔賽由台灣咖啡協會主辦，賽事分初賽、複賽及決賽進行，由報名者遴選出100位選手參賽。規格與等級與世界賽接軌，也是目前台灣賽事選拔中唯一能代表台灣參加世界賽的賽事，堪稱職業賽的最高殿堂。
指導老師餐飲系施智偉助理教授表示，每位選手需在8分鐘內完成8組24杯咖啡的杯測，在24杯咖啡中找出8杯不一樣的咖啡，答題數最多，時間最短為獲勝者，考驗選手們的味嗅覺及臨場反應。參賽選手賽前都努力不懈的練習，控制飲食，保持味嗅覺的敏銳度。賴力弘同學曾擔任精品咖啡社社長，時常與同學一起烘豆討論咖啡沖煮及風味，也經常犧牲假期到校練習，奪冠是用努力與汗水換來的。
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