埔里民眾回饋鄉里 母親節前夕辦感恩餐會

南投縣埔里鎮有一對詹姓姊弟，在思念長輩之餘，也秉持回饋鄉里的作法，在母親節的前夕，特別邀請餐飲同業及學生團隊，結合南投縣福祿壽關懷協會，在良顯堂廣場舉辦感恩餐會，讓長輩們品嚐傳統客家料理，同時預祝長輩們母親節快樂。 在掌聲中廚師們親自上菜，由於今年是農曆閏二月，傳統習俗上要買豬腳麵線，幫家中長輩添福壽，所以今天第一道菜，就是特製的紅糟豬腳，所做成的豬腳麵線。 南投縣福祿壽關懷協會理事長 陳雅玲：「剛好今年有閏二月，所以他們上的第一道菜就是豬腳麵線。」 活動發起人 詹浿永：「就是豬腳麵線，給這些阿公阿婆吃，給他們添福添壽，給他們吃了平平安安、健健康康。」 為了準備今天的午餐，南投縣烹飪商業同業公會的廚師，以及大學餐飲科的學生們都來幫忙，菜色有客家鹹豬肉，還有用五穀熬煮的海鮮粥，為了讓素食的長輩，也能享用美味餐點，廚師們也精心準備素食菜色。 餐飲科學生 黃翊雯：「我希望把我這些年在學校學的東西，以及跟師傅身上學的東西，可以回饋到這邊的當地的阿公阿媽身上。」 活動發起人 詹志強：「我們也有準備一桌素食的，這個素食部分的話，我們全部是用埔里在地的食材下去做的，也希望這次我們做這個母親節的大餐，給這些長輩可以吃得健康。」 詹家姊弟把對長輩的思念，轉化成回饋社會的大愛，獲得餐飲同業的支持，也讓學生團體可以共同參與，看到長輩可以開心享用料理，詹家姊弟表示，未來將持續來辦理，也祝福偉大的媽媽母親節快樂。