為響應低碳環保，慈濟基金會與臺中市環保局合作，結合慈濟大專青年聯誼會（簡稱慈青）、慈濟教師聯誼會（簡稱教聯會）及大愛媽媽，於4月15日早上十點到下午四點，在臺中草悟道共同舉辦「綠色生活市集」活動。
現場設有食、衣、住、行、育、藝、樂等五十四個攤位，以大愛共善提倡環保與蔬食，希望透過年輕人將綠生活推廣給一般民眾。
慈濟慈善基金會副執行長熊士民表示，「這次活動整個義賣所得，將用來馳援土耳其及敘利亞地震的災民，我們把環保救地球的五R（Reduce減量、Reuse重複使用、Repair維修、Refuse拒絕、Recycle回收，與救拔苦難的精神扣在一起非常有意義。」熊副執行長呼籲大家，響應綠色生活打造低碳環境要趁現在。
現場以回收廢電池、二手提袋募集、源頭減量宣導和資源回收宣導遊戲，透過遊戲讓民眾選好禮做環保，環保概念更深植內心。環保DIY攤位以環保理念作為設計，志工化腐朽為神奇，將廢棄物再利用，製作出各種好玩的童玩，讓民眾認識環保節能減碳，惜福愛物的意義。
取名「蔬植男」攤位，幾位年輕志工正各施其職，合作無間。他們是已畢業的慈青學長，平時為生活打拚，分散在各地，今天為這一場有意義的義賣活動來盡一分心力，希望改變更多人來蔬食。
主廚賴信宇畢業後回到花蓮，為今天的活動特地又從花蓮而來，難得殊勝的好因緣，他找來昔日的慈青好夥伴來共襄盛舉，也藉機敘舊。
賴信宇低著頭專注手中素漢堡的製作，一下蔬菜，一下又是植物肉，隨著不同口味拌著美奶滋、沙拉醬、番茄醬......賴信宇任職於農業改良場，上班之餘喜歡拈花惹草，因為入慈青社後開始茹素，為了解決吃的大事，學了一手好廚藝。美味可口的素食漢堡，是賴信宇的閒來無事時的美食，他說集多元的營養素於一堡，可說是懶人餐。
在義賣會場中，赫然遇見童年的回憶――糖葫蘆。小琉球海龜棒棒糖老闆捐贈一千兩百支的艾素糖，響應此次義賣活動。為了讓艾素糖可以顯眼於義賣會場，慈濟志工邱碧玲請草屯區的慈濟志工梁世建，用稻草製作成古早味的糖葫蘆造型支架，方便讓艾素糖一支支地插入稻草中，方便大家選購。
綠生活市集，透過青年人的活力，邀請大眾一起愛護地球，將環保愛地球的概念，透過自作蔬食與熱力，推廣給一般民眾，讓地球永續，生活有活力。
撰文／羅文伶、呂怡萱、邱美玲、洪素琴；攝影／高燦南、羅勇輝、邱美玲