（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】每年二月、三月間開的咖啡花，今年雖然因未久旱，花況來得遲，這幾天趁著雨水「激勵」，八卦山脈滿山遍野開滿白色的咖啡花，就像皚皚白色的3月雪，除了帶有清香，也非常好看，二水鄉咖啡產銷班員茆木聰說，因花期只有3到5天，想賞花，腳步要快一點。
▲最近八卦山脈滿山遍野開滿白色的咖啡花，山區有如覆蓋一層白雪，吸引蜜蜂忙採花蜜，浪漫極了，咖啡花花期極短，想賞花可得把握機會。
（陳姓遊客提供）
茆木聰指出， 二水鄉山區的咖啡每年開花約7至10次，分批開花結果，11月到翌年5、6月只要咖啡漿果全紅，就要趕緊以人工採收，稍一晚採收，就會被成群的台灣獼猴給搶光；二水鄉近幾年才大量種植咖啡，面積約5公頃，由於有獼猴的「採收」，他把自產自銷的咖啡取名「獼猴咖啡」。
▲最近八卦山脈滿山遍野開滿白色的咖啡花，山區有如覆蓋一層白雪，吸引蜜蜂忙採花蜜，浪漫極了，咖啡花花期極短，想賞花可得把握機會。
（陳姓遊客提供）
茆木聰表示，現在正是咖啡花盛綻的賞花天，咖啡樹開白色小花，盛花期常見枝條密密開滿小白花，空氣中並飄散著淡淡的辛辣花香，味道亦近似柑橘花，由於咖啡花期短，要碰到一樹燦開白色小花的繁盛景象，還真需要些運氣。
▲最近八卦山脈滿山遍野開滿白色的咖啡花，山區有如覆蓋一層白雪，吸引蜜蜂忙採花蜜，浪漫極了，咖啡花花期極短，想賞花可得把握機會。
（陳姓遊客提供）
茆木聰說，咖啡花是白色花瓣，花冠5裂片，反捲，外觀和氣味與茉莉花相似，花芽的發育與枝條內部營養及環境條件有密切關係，開花時緊生於咖啡樹枝呈簇狀，顯得高貴優雅。
▲最近八卦山脈滿山遍野開滿白色的咖啡花，山區有如覆蓋一層白雪，吸引蜜蜂忙採花蜜，浪漫極了，咖啡花花期極短，想賞花可得把握機會。
（陳姓遊客提供）
多變的天氣讓彰化八卦山麓的咖啡花盛開，滿山遍野成串的咖啡花，彰化市139線福田二號橋附近山坡一處秘境，最近滿山遍野開滿白色的咖啡花，山區有如覆蓋一層白雪，吸引蜜蜂忙採花蜜，浪漫極了。
▲最近八卦山脈滿山遍野開滿白色的咖啡花，山區有如覆蓋一層白雪，吸引蜜蜂忙採花蜜，浪漫極了，咖啡花花期極短，想賞花可得把握機會。
（陳姓遊客提供）
陳姓遊客說，今年缺水，導致咖啡花晚開花，去年3月就開花，今年則是遲至4月才下「雪」，這處咖啡花的地點堪稱秘境，很少人知道，約位於八卦山脈的139線福田二號橋山坡，園區有逾500棵咖啡樹，連日來陸續開花，花朵緊生於咖啡樹枝呈簇狀，宛如雪花鋪在樹頭上，招蜂引蝶，令人賞心悅目。
▲最近八卦山脈滿山遍野開滿白色的咖啡花，山區有如覆蓋一層白雪，吸引蜜蜂忙採花蜜，浪漫極了，咖啡花花期極短，想賞花可得把握機會。
（陳姓遊客提供）
意外發現這處秘境的遊客駐足賞花、拍照，驚艷說：「從不知道咖啡樹也會開花，還是白色的花！」滿山遍野的咖啡花盛開，猶如皚皚白雪，花形與散發出的香氣都與茉莉花相似，高貴優雅。