記者鄧富珍／彰化報導
國際冰淇淋冠軍隱身鹿港老街，彰化青年趙韻嵐開創山風藍義式冰淇淋。圖／彰化縣政府提供國際冰淇淋冠軍隱身鹿港老街古宅，彰化青年趙韻嵐小姐開創「山風藍義式冰淇淋（興業花生店）」，在鹿港老街掀起「濃郁系」風潮，獲得青創補助。縣長王惠美6日前往祝賀表示，為了讓彰化青年新創的能量繼續發光發熱，凡是彰化縣18歲至45歲的青年朋友，上滿創業研習課程達30小時，提案申請彰化縣青年創業獎勵補助，歡迎大家春遊鹿港，用味蕾感受國際冠軍冰淇淋，力挺年青人，跟上社群潮流，濃郁系打卡！
國際冰淇淋冠軍隱身鹿港老街，彰化青年趙韻嵐開創山風藍義式冰淇淋。圖／彰化縣政府提供
王惠美表示，山風藍義式冰淇淋選在鹿港老街開店，為這條古色古香的老街增添了一股年輕的味道，創辦人趙韻嵐小姐，從小在鹿港長大，想要「為家鄉留下什麼」的想法，伴隨她默默發芽，在她求學期間遊學歐洲、澳洲，累積生活經驗，後來，決定以「義式冰淇淋」為創業構想，並遠赴上海以新人之姿在上海國際手工冰淇淋大師賽中，獲得分組冠軍殊榮，讓業界大為讚賞、享譽國際。
王惠美指出，趙韻嵐選擇在彰化在地深耕，選用彰化在地物產，作為義式冰淇淋的口味研發，有社頭芭樂、大村葡萄、花壇茉莉花、溪州黑米、福興鮮乳、在地職人蜂蜜等，帶給民眾全然不同的味蕾饗宴，更使彰化物產有全新的呈現，春日期間，也將北斗香菜加以研發，開發春日期間限定「香菜義式冰淇淋」，讓鹿港老街增添一番耐人尋味的好味道。
國際冰淇淋冠軍隱身鹿港老街，彰化青年趙韻嵐開創山風藍義式冰淇淋。圖／彰化縣政府提供
山風藍義式冰淇淋創辦人趙韻嵐說，她曾在2018年獲得上海國際手工冰淇淋大師賽分區冠軍，她雖然不是餐飲類本科，但在大學畢業後到澳洲打工度假2年，累積很多經驗，在國外最愛吃的就是冰淇淋，與外子邱經偉回國後，想要自行創業，將冰淇淋在自己家鄉推廣，因此前往義大利學習義式冰淇淋，並引進國內，希望讓大家來到鹿港除了有肉包、蚵仔煎、糕餅等美食之外，也能有更多不同的美食。
國際冰淇淋冠軍隱身鹿港老街，彰化青年趙韻嵐開創山風藍義式冰淇淋。圖／彰化縣政府提供
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