樊祥麟》雲南人和園 技壓台北同業！
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3 年前
樊祥麟》雲南人和園 技壓台北同業！
【愛傳媒樊祥麟專欄】雲南人和園的滇菜，蠻有特色，疫情後大夥就走了一趟，點了大薄片、汽鍋雞、過橋米線、乾煸香菇、鍋巴蝦仁，還有，酸菜肉末加花枝、豇豆鑲百花、大頭菜豆干肉絲。
吃過一半後，又加點了小炒肉、破酥包、乾煸洋芋絲等，大薄片與一般雲泰餐點無異，沾了醬汁入口，高下立判，乾煸香菇上桌，鑊氣逼人，連不吃香菇的人，都忙下著，酸菜肉末看似普普，放在過橋米線內一起吃，別有風味。
豇豆鑲百花堪稱一絕，蝦泥為果，豇豆做蒂，形味俱佳，小炒肉、鍋巴蝦仁、豆干肉絲表現到位，眾人一掃而空，汽鍋雞湯清油亮，嚐了一碗，清爽好味，技壓台北同業。
至於乾煸洋芋絲，儘管已瀝過油，但吃起來仍是滿嘴膩，破酥包不錯吃，肉餡、糖酥令人驚豔，豆沙則是一般般，店家佳餚頗多，服務也棒，三五好友聚聚，更是快活啊！
作者為前中央社社長、前央廣總台長
照片來源：作者提供。
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