【記者 朱達志／台東 報導】為響應國際Slow Food Kids慢食兒童教育理念，臺東縣政府將於 4月8日首次舉辦「慢食雙語親子活動 Slow Food Kids」，結合風土飲食，以感官、品味教育及沉浸式英語互動情境，帶領親子感受臺東慢食，理解在地食材與慢食理念。
縣長饒慶鈴表示，慢食運動在臺東已推動十年，帶大家體驗在地山海多元族群鮮活滋味，期望透過食農教育，讓慢食理念落實在日常生活。因應國發會2030雙語政策，今年將慢食親子食農教育活動結合雙語，讓親子在生活中增加接觸雙語、使用雙語機會。活動以「很慢的蛋沙拉三明治 Egg Salad Sandwich」為題，4月8日10:30-12:00及15:00-16:30在MUJI無印良品台東門市5F舉辦。
農業處長許家豪說明，近期全臺缺蛋，讓人體會雞蛋是多麼珍貴，透過活動帶領小朋友深入認識生活中最基本食材。為了讓孩子們吃得安心，活動使用大武晨希牧場的友善放牧雞蛋，吐司則用普利修工作室以天然酵母發酵與初鹿鮮奶製作的鮮奶吐司。課程將由BONBON 繪本趣負責人Sara帶領小朋友以雙語唱跳學習，認識雞蛋；擁有7年留日經驗、曾任職於台灣Café&Meal MUJI 統一時代店的Elisa指導親子製作蛋沙拉；最後由飲食文化研究者、食材達人徐仲「說食話」，分享品評雞蛋小撇步。（圖／記者朱達志翻攝）
〈慢食與雙語親子手作 很慢的蛋沙拉三明治〉這篇文章最早發佈於《台灣好報》。