【News586／記者彭慧婉報導】義美食品公司轉投資的金鞍機械工業公司於今日（3/31）日上午，舉辦「大型離峰儲冰系統」建造廠房動土典禮」，預計投資新台幣5億元，興建地上10層，地下1層的「大型離峰儲冰系統建造廠房」，特邀請桃園市長張善政參加動土典禮。
義美近年跨足生機、生醫領域，於109年5月通過根留台灣加速投資方案，建構「生機．生醫中心」，總投資金額超過30億元；2023年2月再斥資15億元，於桃園南崁廠、龍潭一、二廠、生機生醫園區及斗六廠，由義美食品轉投資之金鞍機械工業自行研發生產，導入離峰儲冰系統、全自動磨豆系統、循環回收豆渣乾燥系統、全自動智能生產填充系統。此次擴大優化產線，將再創造超過百個就業機會。
金鞍機械工業為專業的凍乾、食品、自動化及運輸等機械之製造廠商，是世界唯一將極大型、全數位「冷凍、真空乾燥」系統，可一條龍從設計到完成安裝服務之公司。由於近年來高科技發展蓬勃，自動控制機械因AI、5G、機器人之導入，使市場應用可期。為滿足市場所需，計劃斥資逾5億元在桃園市龍潭區興建廠房，增設智慧化凍乾設備及精密機器產線，以因應未來更大型、更多樣的產品建造。
金鞍機械工業自行研發製造「大型離峰儲冰系統」是利用離峰電力、製冰/儲冰/儲能，期盼達到聯合國「2030年碳排減半、2050年淨零碳排」的第一步。離峰儲冰空調設備利用離峰電力時段，運轉壓縮機製冰以儲存冷能，以便於尖峰時間釋出冷能，使冰溶化、吸收負載端之冰水熱量，可達到轉移尖峰電力、節省電費及應付大量負載之功能。離峰儲冰空調設備的主要應用包含低溫製程冷卻，白日或瞬間之大量負載需求，冷凍冷藏預冷及GMP作業區，和大型廠區空調等。有別於以往小型離峰儲冰系統，大型離峰儲冰系統透過「桶槽型態」增加儲冰容量，並運用設計讓冰塊積聚，提高冷卻效果、並減少設備所需空間。在全球環保意識高漲、夏季電力吃緊的限電聲中，大型離峰儲冰系統能達到節能省電低碳排的目的。
金鞍機械工業自行研發、製造「大型離峰除冰空調設備」利用水作為儲冷介質，在平日夜間10點至隔日上午7點；或星期假日全日24小時離峰電力時段運轉制冰機，以0℃以下低溫冷媒循環，將儲冰槽內的水凍結成冰儲存大量冷能；當白天電力需求尖峰期間有空調需求時，系統就以較少的電力運行泵浦，進行儲冰槽融冰釋冷供應冷房需求，如此可大幅降低尖峰時段空調用電量。所以採用儲冰空調的目的，就是要將原本尖峰空調所需大部分用電移轉到夜間離峰用電時段。
對抗氣候變遷，追求2050淨零排放，能源轉型過程中，由電力需求面著手，推動需量反映，以抑低尖峰負載達到穩定電力供需平衡，已成為國際間重要能源議題，而「大型離峰儲冰系統」能達到節能減碳之目標外，也有助於能源轉型。