(中央社訊息服務20230330 15:12:00) 一年一度全國大專優秀青年選拔，救國團先由各校推薦傑出學生，經救國團複審合格者，得以獲選全國表揚及頒證，3月29日青年節在救國團劍潭海外青年中心經國紀念堂代表授獎。景文科大餐飲系李安璿獲選全國大專優秀青年。 獲獎名單日前揭曉，景文科大餐飲管理學系三年級李安璿同學因代表學校參加國際及校外廚藝競賽三年共獲11面金牌2面銀牌2面銅牌及2座全場最高分獎座，並擔任校內社團幹部，帶領社團辦理多項義煮活動運用所學、展現長才、愛心公益，其優異表現傑出，足為青年學生之楷模而榮獲該項殊榮。 于第校長表示，景文科大提供學生多元學習與發展，提昇同學社會競爭力，讓學生能於未來職場中，成為具備多元能力及實力之職場新鮮人，同時讓大學生活增添許多色彩。 李安璿說，能夠獲選全國大專院校優秀青年，感謝這一路大力支持他的家人外，最重要感謝的就是學校所提供的設備及環境以及系上師長的大力支持。 他又說，高中時並沒有認真精進自己，一直都希望有朝一日可以煮一桌佳餚給父母吃，可惜好景不長，升大學那段期間父親因肺癌去世，對他打擊很大，但父親生前對他鼓勵不斷在他腦海中盤旋促使他有努力的動力，便在大學進入景文科大後開始精進自已技能，剛開始對蔬果雕刻藝術技能完全不懂也沒接觸過，所幸遇到高世達老師耐心指導促使他的技能快速成長，但有得必有失，失去與朋友及家人相處時間，但所得到卻是用金錢換不來的技術及成績。 途中也經歷許多挫折，但這些挫折對他來說，只要想到父親對他的鼓勵，就會告誡自己要學著適應，唯一影響他的就是金錢，所以便利用假日打工，但他母親知情後便要他不用擔心，只要專心做好現在事情，對比賽也是全力支持，認為等畢業後再去工作也不遲，因此，他要將成就獻給在天上的父親及一直在默默支持著他的母親及家人。 餐飲系胡院長及蔡主任也表示，學校落實創新教學執行特色專題（師徒制專題），由大一開始培育學生專業能力接受老師指導訓練，不僅能代表學校參賽且能獲得佳績。
