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2023新北多元文化節「美味森市」 侯友宜:異國美食在新北 實在美味

大成報/ 2023.03.26 17:47
新聞圖片

圖說:2023新北市多元文化節活動期間至4月15日。


(大成報記者張玉玲/新北報導)2023新北市多元文化節今年以「接地祭」為主題,從食物來討論多元文化的起源,系列活動自3月15日起至4月15日。今(26)日「美味森市」活動連結中和華新街商圈,在中和四號公園美味開張,市長侯友宜特別繫上圍裙以總鋪師之姿,手持木鏟和湯匙露一手美味上菜功夫,並參觀緬泰、印度、地中海等各種異國美食攤位,還和野廚林擠米一起動手野炊烤肉,和宏國德霖科大的學子們一起擀薄餅,體驗自然飲食的特色文化,活動現場並展示別緻的食器及香料,無論是食季節或啖在地,超過10種以上的多國美食呈現食在新北的多元樣貌。



圖說:2023新北多元文化節市長侯友宜特別繫上圍裙以總鋪師之姿,手持木鏟和湯匙露一手美味上菜功夫。


新北市長侯友宜表示,飲食是多元文化的一環也是認識異國文化的捷徑,今年多元文化節特別把多元飲食濃縮在一個美味市集裡,讓大家了解飲食的背後,連結的生命記憶及情感。新北市是移居城市,新住民人口更佔了全國之冠,大家離鄉背井、飄洋過海來到臺灣發展,帶來印度奶茶、泰國蝦餅、雲南米干等家鄉的食物和味道,安撫了思鄉的胃,也為新北市帶來更豐富的異國美食料理,藉此讓我們認識不同族群的文化故事與生活,喜歡美食的人,一定要來新北市嚐嚐食在新北,實在美味。



圖說:新北市長侯友宜和野廚林擠米一起動手野炊烤肉。


新北市文化局表示,飲食最能顯現一個文化的生活方式與價值觀,今年多元文化節以食為主軸,以有豐富多元植物的四號公園為場景,安排緬甸街美食、異國樂舞表演、以及能仁家商、宏國德霖科大餐飲系師生們精心特製的風味料理,加上緬甸、印度、泰國、原民、臺式等各類生活選品及文化體驗攤位,邀請大眾重新與土地接觸,探索飲食真滋味、找回有感新生活!



圖說:新北市長侯友宜與宏國德霖科大餐飲系學生們一同製作美味薄餅。


2023新北市多元文化節活動期間至4月15日,文化局及所屬藝文館舍規劃一系列相關活動,如文化展覽、書展、小旅行、講座等精彩活動。詳情可至多元文化節活動網站(網址:https://multiculturalntpc.tw)查詢。


(照片文化局提供)


 

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