（記者謝新紐／南投報導）「2023南投梅子節 春分一簍梅」開幕活動，將於4月1日在信義鄉農會梅子夢工廠登場。今(25)日在南投縣政府中庭舉辦記者會，介紹梅子節活動的詳細流程，縣府秘書長洪瑞智和信義農會總幹事何建中邀請全國各地民眾屆時參與盛會品嘗梅子各式料理暨參加手作脆梅食農教育體驗。
為響應政府推廣地產地銷、鮮享在地政策，南投縣政府與信義鄉農會特別辦理梅子節活動記者會，縣府秘書長洪瑞智表示，梅子是南投縣的主要經濟農作物之一，南投縣信義鄉是國內著名的青梅產區，手採梅產量居全國之冠，所生產的梅子品質極佳，梅子營養十分豐富；另外，國姓、仁愛、水里及南投縣農會等在全台各地辦理青梅DIY體驗推廣，有興趣的民眾可洽詢各單位，歡迎踴躍參加。
為響應政府推廣地產地銷、鮮享在地政策，南投縣政府與信義鄉農會特別辦理梅子節活動記者會，縣府秘書長洪瑞智表示，梅子是南投縣的主要經濟農作物之一，南投縣信義鄉是國內著名的青梅產區，手採梅產量居全國之冠，所生產的梅子品質極佳，梅子營養十分豐富；另外，國姓、仁愛、水里及南投縣農會等在全台各地辦理青梅DIY體驗推廣，有興趣的民眾可洽詢各單位，歡迎踴躍參加。
「南投梅子節-春分一簍梅」將於4月1日上午9點30分起在信義鄉農會梅子夢工廠舉行開幕活動，現場除了有手作脆梅食農教育體驗，預約報名者，可另外獲得特色輕食料理品嚐券、米食梅汁豬腳、甘梅地瓜與霜淇淋兌換券各乙份，共200名，額滿為止。
南投梅子節活動期間從4月1日到5月14日，每週六下午兩點在信義鄉農會梅子夢工廠舉辦手作青梅食農教育體驗活動，脆梅製作：4/1 、4/8、4/15；Q梅製作：4/22、 4/29；梅醋製作：5/6、5/13；另外同時間的下午兩點半在長老說話伴手禮館內舉辦「古老師ㄟ鮮煮食」，限量免費品嘗梅子特色餐點，歡迎大家鬥陣來做梅，一起沉浸在濃濃的酒香梅鄉裡，共同歡度梅好時光。另活動期間於梅子夢工廠園區內另舉辦「手作青梅」教學體驗以及「來去山上吃一餐-手作蔬食」梅餐料理體驗，詳情可上官網。