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有食譜》掀起酸辣思緒的泰味海鮮!國民姑姑海裕芬:道歉需要勇氣

優活健康資訊網/Uho編輯部 2023.03.25 09:00


每個人都有脆弱的時候,尤其在某個睡不著的漆黑夜裡,你是否也曾這麼問自己:「我,好嗎?」那麼,為自己下廚吧!國民姑姑海裕芬於《我,好嗎?》一書中,親手繪製溫暖畫作與小插圖,並分享人生百味的深夜料理,搭配坦率的自我對話,陪伴讀者度過寂寞的夜晚。以下為原書摘文:

闖禍的當下頭皮發麻
神經緊繃、全身顫抖
腦中跑馬燈一路轉起來
各種處罰情節衝出回憶
含著淚都要鼓起勇氣道歉

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「又不是故意做錯事,但大人為什麼總是那麼生氣?」因為一而再,再而三的闖禍,就覺得怎麼一直不小心。
「說對不起是不是很難?」承認自己犯錯是必須的,雖然會被處罰,也要勇敢承擔。
「那道歉之後就會被原諒了吧?」這不一定,要看道歉的誠意和態度,而且要認真檢討改進。

如果道歉就有用,那就不會有那些法條和處罰了啊!可是不說對不起不是更不應該?小時候闖了禍,當下知道的確是自己犯錯,很想開口說對不起,可是就是卡在喉頭說不出口,也許是好面子拉不下臉,又或許是知道即使認錯依舊少不了一頓罵。不想低頭說對不起反而成為一種動力,時刻提醒自己如果不想被指責,那就要有本事管好自己不出差錯。

孩子們觸犯了規定被訓斥後可以被原諒,但長大之後的疏失就必須承擔更多後果,說漏嘴的一句話可能造成極大損失,酒後忘我的一個舉動會毀滅努力維持的形象,立即誠摯地道歉能夠緩解重創的程度,但被輿論逼急了也容易再口無遮攔,

「對,是我的錯,都是我不對,不然要怎麼樣嘛?」社群資訊氾濫的時代,每個人都是被迫受公評的,言論更自由了,但隱私就無奈遭袒露了。承認錯誤、說對不起是需要勇氣的,待人處事不踩在紅線上,也是需要自制的。

闖禍的小貓咪:說對不起的勇氣




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食材
蛤蜊⋯⋯10粒
透抽⋯⋯1隻
鯛魚⋯⋯1片
蝦仁⋯⋯數隻
紫洋蔥⋯⋯四分之一顆
辣椒⋯⋯2根
蒜⋯⋯5瓣
香茅⋯⋯1根
香菜⋯⋯1小把
小番茄⋯⋯5顆

調味料
檸檬⋯⋯1顆
魚露⋯⋯10cc 
糖⋯⋯15公克
鹽⋯⋯1小匙

步驟
1. 蛤蜊吐沙後,入熱水開殼後即撈起。
2. 透抽切花、鯛魚切塊,與蝦仁一起汆燙後撈起。
3. 紫洋蔥、辣椒切絲,蒜、香茅、香菜切末,小番茄對切半。
4. 將檸檬擠汁,與所有食材、魚露、糖、鹽拌勻,冰鎮1小時即可。

涼拌泰味海鮮作法




(本文摘自/我,好嗎?:走入海芬的深夜小廚,佐一道香酸鹹辣人生百味/大好書屋)

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海裕芬 姑姑 食譜

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