【勁報/記者于郁金/金門報導】隨著溫室效應造成全球暖化，各地極端氣候現象愈趨頻繁，世界氣候組織發出警訊，各國政府開始思考如何與自然環境共存，大型企業基於社會責任與永續經營理念，必須學習在不斷變化的商業環境中，積極思考如何在營收成長下兼顧地球生態環境保護，加諸近年來食安議題屢屢躍上新聞媒體版面，同時ESG成為驅動企業永續發展關鍵指標；據此，昨天( 3/23)金門縣政府工策會與國立金門大學聯合舉辦｢食安及ESG結合區塊鏈技術應用講座｣，分別邀集產官學各相關單位於會後交流，共同探討未來運作模式與推動方案。
金門工策會總幹事呂瑞泰表示，近年來不少大型企業開始導入區塊鏈技術，提升食安檢測、碳足跡管理的數據可靠度，以打造符合無毒安全、節能減碳的綠色供應鏈，從而降低產業發展對環境的衝擊，企業不僅應揭露財務經營績效，更要以ESG達到永續經營管理目標，金門島嶼生態脆弱，除了傳統火力發電與金酒生產製造過程會產生碳排放外，發展畜牧業也會增加溫室氣體排放，如何加強碳盤查，強化碳匯、碳權管理，以達成城市智慧治理的碳中和目標，並透過食品安全管理，建立具永續發展的智慧農業等面向，以建立更廣泛高效跨域合作，為地區產業轉型升級奠定良好基礎，同時希望未來能建立產品的食安認證標章、碳足跡標章，進而協助地區優質特色產品拓展更多外銷商機。
金大副校長洪集輝指出，環境變遷及氣候暖化對未來的人類生活衝擊很大，為了因應對於人類生態潛在威脅，我們應該做好各項有關環境生態或人體健康規劃工作，結合氣象、生態、農業與公共衛生研究成果，執行適當因應對策，以減少危害環境和人類狀況發生；在聯合國永續發展目標中也提出消除飢餓，實現糧食安全，改善營養狀況和促進永續農業；如何確保建立可永續發展的糧食生產系統，實施可增強生產力、具彈性農作方式，協助維護生態系統，強化適應氣候變遷、極端氣候、乾旱、洪水與其他災害能力，並逐步改善土地和土壤品質。
金大食品系教授賴盈璋表示，「民以食為天」，為實現糧食安全與永續農業，如何避免化學肥料和農藥的惡性循環亦會持續累積。於慣行農法要如何對症下藥(使用推薦農藥)及適量的使用農藥(合理的濃度及安全採收期)並減少農藥之使用量，農藥使用不當時，可能會造成農產品收成時，農藥殘量超過最大容許量，因而有危害消費者健康疑慮。
金大表示，本次活動，由吾酶土生物科技公司由總經理湯藝麟代表捐贈金大農藥檢測儀及藥劑，該公司在農委會與經濟部計畫輔導下，已經完成農藥殘留區塊鏈系統，在食安溯源管理上具備快速及精準的比較優勢；未來金大將與該公司合作規劃設置農藥快篩站，以守護金門地區農產品安全，目前食品系已有數位師生通過受訓獲頒證書，可以擔任第一線檢測服務；另外，蟲洞科技公司總經理許國洲有關ESG結合區塊鏈技術應用專題講座，也吸引該校工管系、電機系、資工系、企管系、食品系師生及地區業者熱烈參與討論，獲致良好產學交流成果。
