(中央社訊息服務20230323 13:41:07)以推廣綠色設計植物及環保生態概念為主題的市集活動「灰熊綠展集」，3月18日、19日於台南左鎮化石森林舉行，崑山科技大學餐飲管理及廚藝系與空間設計系受邀出席，並於活動現場展示創意甜點、竹編作品，織物染整及印花類產線基地更贊助商品義賣，不僅為學生們提供實踐專業技能場域，更藉由公益活動的參與，培養公民意識與對在地的認同及歸屬感。
「灰熊綠展集」結合應用裝置藝術創作與森林蔬食饗宴，至今已有八年展出歷史，今年邀集逾百位自然創作者與民眾一起深入林場進行五感體驗，崑山科大也攜手台南青年志工中心共襄盛舉，在師生合作下展示創意竹編作品及豐盛餐點，空設系老師帶領逾百名學生運用左鎮當地的竹子進行設計與創作，不論是用竹子斷面進行拼組、竹編裝飾球、以竹管搭建的圍籬等裝置藝術及森林餐廳的餐桌，都為展集增添了獨一無二氛圍。
餐飲系師生團隊則以創意檳榔、刈包、金箔乳酪洋芋沙拉、森檸塔、初戀焦糖拿鐵泡芙等創意料理展現專業，搭配精心設計的森林餐桌擺設，驚豔民眾視覺、嗅覺與味覺。台南青年志工中心更義賣由崑大織物染整及印花類產線基地贊助印製的大型紀念純棉帆布海報、經典帆布袋及馬克杯，最後也將所得提撥捐給漸凍人協會，為漸凍人加油打氣，讓創作者的心意轉為大愛，為公益盡一份心力。
崑大李天祥校長表示，該校一向對於社會責任面向熱心投入，鼓勵學生以自身所學回饋社會，在真實場域中運用專業技藝，落實做中學之技職教育精神。感謝台南左鎮區謝松益區長、活動策展人郭玲玲Emi共同支持與辦理如此有意義的活動， Emi亦是崑大空設系的畢業校友，雙方合作公益活動，讓學生學習善盡社會責任，培養良善感恩的基本素養及態度，讓社會充滿更多的愛與溫暖。
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