記者黃宣瑄/綜合報導
「再怎麼難，只要能跟家人好好吃飯，就是幸福。」曾演出《HIStory2-越界》、《機智校園生活》、《甘味人生》等戲劇的男星盧彥澤，為了在演藝圈中能有新突破，斜槓化身為作家，推出料理書《盧彥澤的幸福餐桌》，書中的每一道料理都伴隨了他一個又一個的成長故事，從叛逆的少年、與太太的相遇，到現在升格為人父，透過料理也有了新的領悟，對他來說料理不只能溫飽，更是溫暖的傳承。
▲盧彥澤推出新書《盧彥澤的幸福餐桌》。(圖/記者蔡誠攝)
當年北上打拚成為外食族，有了另一半後開始想為對方做料理，「我開始回想以前媽媽、奶奶做的料理，在回憶裡找類似的味道，試著自己親手做」，慢慢的手藝逐漸精湛，也就有了這本書的出現，記載了料理與愛的記憶。
▲盧彥澤在他的書中公開盧式做法。(圖/翻攝自盧彥澤臉書)
不過他笑說，一開始對處理食材不熟練也曾鬧出笑話，某次吃火鍋花椰菜沒洗乾淨，一下鍋瞬間一堆蟲飄浮起來，「那些蟲浮在湯裡，全部都白白軟軟的樣子，有點密集恐懼症⋯」最後只好全部倒掉，畫面至今仍讓他心悸猶存，有一陣子甚至對花椰菜有點陰影。
▲書中也記載了他的成長故事。(圖/翻攝自盧彥澤臉書)
對現代許多忙碌的上班族來說，也許吃飯只是為了填飽肚子，但對盧彥澤來說，和家人吃飯是生活中最重要的日常，「寫這本書時，回想起和家人相處的點滴，才發現能一起吃飯真的是很難得的一件事」，小時候不懂得珍惜這樣的時光，離開家後才發現，要找個伴能坐下來好好吃一頓飯很不容易，對現在的他來說，能自己煮完晚餐跟家人坐下來享用，就是一個儀式感。
▲盧彥澤盼能藉此傳達陪伴家人的重要性。(圖/記者蔡誠攝)
盧彥澤在書中記載了他身為演員背後的成長故事，從小時候飯桌上的記憶，到自己有了家庭後，在廚房裡為了妻小忙進忙出，呼喊著家人吃飯的聲響。「多去陪陪家人吧！」經歷了媽媽生病到離世，他才理解陪伴的重要性，這是他生命中最重要的一課，也是他希望能藉由這本書傳達給大家的，「一直到事情發生你才會發現相處的時間真的太短了，甚至多一通電話也好，希望你看完這本書，可以想起你最親近的家人，打通電話給他，更好的是能陪他吃一頓晚餐。」
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