咬下一口麵包，散發在嘴裡的香氣可真是療癒！台灣首屆「Bon Pain 台北麵包祭」於 3/25、3/26 在圓山花博花海廣場盛大展開，集結全台各地逾 40 家烘焙好店與延伸餐飲品牌盛情參與，各式各樣活動限定的手作麵包與甜點，絕對讓麵包迷大呼過癮。
「Bon Pain」法語為「讚嘆關於麵包的一切美好」，期待藉由此熱鬧的麵包慶典市集，向老饕吃貨們分享豐富的飲食滋味，職人對於小麥的冒險、發酵的探索，以及麵包路上不可思議的種種歷程。
各地烘焙職人 展現豐饒風味與匠心工藝
活動含括一週只賣四天的台中日系「麵包林里．Boulangerie Pangolin」；台北歐包及甜點先驅「珠寶盒法式點心坊」；法國明星主廚創立的「Gontran Cherrier Bakery GC 法式烘焙」；將歐陸神髓融合日式平易近人的「Boulangerie Le Goût」；法式甜點王者黃金組合「WUnique 吳一無二法式甜點 X Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖」。
網友喻為「貝果界美味天花板」的「好丘 Good Cho's」；純植烘焙先鋒「綠帶純植物烘焙」；淡水超夯品牌「和正農作」等多家人氣烘焙品牌與新潮餐飲匯聚逾 40 棚。另外更加入烘焙名師吳克己經營的中壢麵包名店「安德尼斯烘焙坊」為首的型格餐車共 14 台助陣，熱鬧非凡。
麵包餐派對 市集限定口味不能錯過
「Bon Pain 台北麵包祭」活動中除了烘焙名店齊聚，創意無限的有趣市集也精心規劃：麵包餐派對專區！麵包搭餐在歐美、日本興盛有年，兼具視覺與味覺其變化無窮，在台灣也日益蓬勃發展，成為時髦迷人的新派飲食風格。
高雄著名義法料理 X 世界麵包冠軍「挑食餐廳Ｘ莎士比亞烘焙坊」推出碳烤馬背起司巧巴達三明治與碳烤義大利香腸潛艇堡；台灣貝果第一品牌「好丘 Good Cho’s」麵包祭首登場獨賣壽喜燒起司牛肉貝果堡；繽紛麵包 X 時尚咖啡「NIKO x FUJIN TREE」當日限定和全新造型夾餡麵包帶來春季的可愛爆擊。
以冠軍肉桂捲爆紅之「Miss V Bakery」另準備了比司吉排排站與酸麵包開放式三明治；「拾穗 Bakery&KITCHEN」兩日均有不同驚喜料理；林口第一家精品級烘焙坊「瑞莎塔烘焙坊 X 瑞莎塔廚房」、台灣最酷的早餐店「好初早餐」以及早餐就能微醺一下的「覓’s 咖啡小酒館 miss coffee bar」也各自帶來店內暢銷餐點。
一年一度限量互動課程 推廣麵包飲食文化
此外，更設有藝術佛卡夏互動課程、可拍照留念之酸種「麵具」主題專區，藝術佛卡夏互動課程將由「莎士比亞烘焙坊」創辦人王鵬傑與「Boulangerie Le Goût」主廚岳柏廷主講，採線上報名制，名額有限請儘早把握！
別具特色的烘焙職人們，由南至北齊聚「Bon Pain 台北麵包祭」，希望大家感受到烘焙職人們在追求 Bon Pain 好麵包之道的同時，對於風味與工藝的匠心精神，大聲表達出對烘焙的愛。
文 / 許筑婷 圖 / 楊紹楚
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