隨著健康意識抬頭，越來越多民眾開始注重健康飲食，但你知道日常生活中有哪些食物最傷肝嗎？重症醫學專科醫師黃軒日前發文警告，甜食、碳酸飲料、高油食物、草藥、止痛藥以及維他命A這6大類食物，都有可能對肝臟造成損害，其中糖對肝臟的損害甚至不亞於酒精，呼籲民眾平日應多注意飲食、多運動，以保護我們的肝臟。
▲重症醫學專科醫師黃軒提醒，日常生活中有很多飲食容易傷肝。（示意圖／Shutterstock）
黃軒醫師在臉書粉專以「不當的吃吃喝喝，很傷肝」為題發文指出，日常生活中有許多吃多傷肝的食物，其中包括糕點、糖果在內的甜食，「太多的糖不只是對你的牙齒有害，其實，會傷害你的肝臟。」他指出，太多的精制的糖、高果糖的食品，會導致脂肪易堆積在肝細胞，這可能導致肝臟疾病，「一些研究發現，即使你體重沒有超重，糖對肝臟的損害，也不亞於酒精。這也是為什麼，我們會限制添加糖食物的另一個原因」。
黃軒醫師指出，研究人員發現喝大量碳酸飲料的人，更容易患非酒精性脂肪肝病（NAFLD），而非酒精性脂肪肝病，在台灣發生率約15～45%，嚴重者甚至會導致最後肝硬化，因此少喝一些碳酸飲料，也可以算是一種「保肝行為」。
▲醫師提醒，應避免食用大量高糖、高油的食物。（示意圖／Shutterstock）
此外，黃軒醫師提及若吃太多油的食物，脂肪容易在肝細胞中堆積，進而導致非酒精性脂肪性肝病，就是俗稱的「肝包油」，可能引發肝臟腫脹，且隨著時間的推移，脂肪堆積會使肝臟組織硬化和疤痕，尤其是超重或肥胖、中年或患有糖尿病的人士，更有可能已患有非酒精性脂肪肝病，「如果你要扭轉局面， 就不要吃太多含油量飲食，多做運動，這些可以皆可阻止肝病的發生。」
黃軒醫師提醒，高劑量的維他命A補充劑容易給肝帶來負擔，建議從紅色、橙色和黃色的新鮮水果或蔬菜中獲取即可；不僅如此，部分草藥和止痛藥也會造成肝損傷，所以在服用任何藥物前，最好事先諮詢醫師，以免對身體造成不必要的負擔。
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